一、云南冬瓜猪香肠怎么烹饪？
云南冬瓜猪香肠烹饪步骤：
1.准备适量冬瓜,洗净去皮后切成片。
2.炒锅中放入适量油,放入姜片爆香,再将切好的香肠倒入锅中,翻炒均匀。
3.将冬瓜片倒入锅中,和香肠一起翻炒。
4.放入适量盐,五香粉,少许鸡精。
5.煸炒好后，加入老抽，调色，翻炒均匀，这时加入适量的清水，盖上锅盖闷烧，大概八分钟后就可以揭开锅盖，大火收汁就可以了。撒上葱末就可以吃了。这样一锅冬瓜猪香肠就出锅了！
二、冬瓜猪介绍？
冬瓜猪
云南猪的品种之一
冬瓜猪又被称为“油葫芦”或“细骨猪”，是云南有名猪种。属于体型较小的滇南小耳猪。因为体型较小，成年猪一般只有50-60公斤重量，冬瓜猪性情较野，具有适应高温高湿气候、遗传稳定、抗逆性强、耐粗饲、早熟易肥的特点，是肉、脂兼用型的本地特色当家品种。生产主要集中在生态环境条件良好的山区和半山区，饲料多以自产玉米、米糠、优质牧草及野生芭蕉杆为主，是真正的“生态肉食品”。
三、冬瓜煲猪骨的做法，冬瓜煲猪骨怎么做好吃，冬瓜？
冬瓜可以说是生活中非常畅销的一种瓜类食物了，而且可以蒸、炒、红烧都是可以的，但是在夏季的时候很多人都是喜欢用冬瓜来进行煲汤，冬瓜汤一般来说都是清爽滋补，而且制作起来都是比较的简单，容易操作，所以很适合大家在里面进行制作食用。一起来和煌旗君看下。
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，较后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
二、冬瓜豆腐汤
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。
做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。
三、冬瓜西红柿汤
原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。
四、冬瓜排骨汤
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法：将排骨用开水焯一下，然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉，切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝，备用。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮，煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入，煮上半个小时，煮到冬瓜软了就是可以了。
五、冬瓜丸子汤
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。
做法：
1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。
2、将冬瓜去皮，然后切成薄片，半公分厚就可以了。
3、然后就就是将鸡汤烧开了，将冬瓜放入。
4、烧开后，将火调为中火，然后将肉馅下入到锅里面。
5、等到煮开后，将浮沫去掉了，然后放入鸡精、盐、胡椒粉，同时将香菜和小葱花放入，淋上一些香油就制作完成了。
冬瓜可以和什么一起做汤
海米、猪蹄、排骨薏仁、鲫鱼、豆腐、鸭架、皮蛋、绿豆
上面就是为大家介绍的一些关于冬瓜的做法了，在生活中关于冬瓜的做法是非常的多的，可以搭配很多的食材，冬瓜汤是非常美味滋补的，吃起来是非常的清爽可口。大家如果是想要在生活中想要保健的话，想要美容养颜就一定是不要错过这些冬瓜的汤品了。
四、云南冬瓜品质如何？
云南冬瓜很好，吃起来又甜有香 。
五、云南香冬瓜做法？
云南香冬瓜的做法如下：
所需材料：
- 冬瓜 500 克
- 腊肉 50 克
- 干虾米 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。
2. 腊肉切成小丁，干虾米泡软备用。
3. 干辣椒切成小段，蒜切末，姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉丁煸炒出油，捞出备用。
5. 在同一锅中，加入适量的油，放入干辣椒、蒜末、姜片炒香。
6. 加入泡软的干虾米继续炒香。
7. 加入冬瓜块翻炒，加入适量的盐和炒好的腊肉丁继续翻炒。
8. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮 10 分钟左右，直到冬瓜软烂，汤汁收浓即可。
9. 最后加入切好的青蒜段翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 冬瓜要去皮去瓤，这样可以让冬瓜更加入味。
2. 加入腊肉和干虾米可以增加菜肴的鲜味，但是腊肉已经很咸了，所以加盐的量要适量控制。
3. 炒菜时火要大，这样可以让菜炒得更加香，冬瓜也更加入味。
4. 如果喜欢口感较软的冬瓜，可以多煮一会儿，如果喜欢口感更加爽脆的冬瓜，可以少煮一会儿。
六、云南冬瓜哪里出名？
冬瓜蜜饯是云南玉溪的一大著名小吃，喜欢甜食的朋友就可以尝尝，它的外观也很好看，白色透明特别好看，口感的话入口即化、满口蜜汁，最重要是它肉质脆嫩、味道芳香，吃到嘴里还有一点清凉的感觉，它有化痰解暑，养肝润肺的奇效，所以在玉溪或者云南的其他地方都很出名的，而且方便携带，大家来游玩的时候可以带点回去，到了夏天，我们吃着这个玉溪蜜饯，那就是夏天的一股清凉，那么现在大家就跟我一起来看看吧。
七、冬瓜煲猪骨做法？
猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。
冬瓜一块削去外皮，切成小方块。
大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角。
我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。
排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。
接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。
盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。
15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。
用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。
好了，这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。
八、冬瓜猪香肠好吃不？
还行！个人感觉没有我自制的香肠好吃。我家刚好有冬瓜猪肉肠，有点广东口味，带点甜味，不咸，吃起来感觉有点肥贰，不能用蒸的，用油炸一下，逼出多余的油，然后再去用来炒菜可能更好些。如果用于香肠焖饭不建议，太过油贰，吃不J几口就会放弃。
九、猪骨炖冬瓜的做法？
这是道非常营养可口的菜肴，我为大家介绍一下制作过程。
原料：猪排骨、冬瓜、粉丝、葱、姜、大料、料酒、盐、味精、白胡椒粉。
做法步骤：第1步、主要原料。
第2步、猪排骨洗净焯水。洗去浮沫备用。
第3步、高压锅里放水，放入猪排骨。放葱姜，大料，料酒，煮好猪骨汤备用。
第4步、冬瓜切片放煮锅里，放粉丝，放盐。
第5步、倒入煮好的骨头汤再次开火煮汤。
第6步、将冬瓜煮熟，放白胡椒粉，放少许味精即可。
十、猪舌头炖冬瓜的做法？
一锅水，烧开，放入冬瓜，等18分钟，再放入猪舌头，再等20分钟，放调味品，再等30分钟。
出锅
