一、买藕怎样区分面藕和脆藕？
脆藕炒菜，粉藕煨汤.....
1.色泽亮的是脆，暗的是粉
2.颜色发红的是粉的，白的是脆
3.生吃苦涩的粉，生吃甜的脆（这个买的时候没办法的）
4.粉的一般七孔或九孔，脆的九孔或十一孔
二、怎样吃藕减肥
在当今社会，减肥已经成为许多人关注的话题，而各种减肥方法层出不穷，其中就有一种颇受关注的方法，那就是怎样吃藕减肥。
藕的营养价值
首先，让我们了解一下藕的营养价值。藕是一种低热量、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，尤其是藕中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收，同时也能增加饱腹感。
怎样吃藕减肥
接下来就是关键的部分，怎样吃藕来达到减肥的效果呢？以下是一些方法和建议：
- 生吃藕：生吃藕是一种简单有效的减肥方法，可以最大限度地保留藕中的营养成分，对于控制热量摄入有一定帮助。
- 减少配料：在烹饪藕的过程中，尽量减少使用油脂和糖等高热量配料，以保持藕本身的低热量特性。
- 多样化食用：可以尝试将藕与其他低热量、高纤维的食材搭配食用，既可以增加饱腹感，又能摄入更多的营养成分。
在日常饮食中，适量食用藕有助于调节身体的能量平衡，达到减肥的效果。但需要注意的是，减肥过程中还需要搭配适量的运动，保持良好的生活习惯，才能达到更好的减肥效果。
结语
总的来说，怎样吃藕减肥是一种相对健康且有效的减肥方法，但并非适用于所有人，因个体体质和生活习惯的不同，效果也会有所不同。在选择减肥方法时，建议根据自身情况和需求进行合理选择，同时保持适度的运动和良好的饮食习惯，才能达到理想的减肥效果。
三、怎样做蜜汁糯米藕？
做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步：先把糯米用温水浸泡半个小时以上，沥干水份。
第二步：藕一定要买那种很粗很大的藕，并且节不要去掉，清选干净，去皮。
第三步：从藕节处切掉一块，但不要扔掉，把糯米填进藕孔中，可以借助筷子，边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上，用牙签签好，可以多签几个牙签，这样藕就不会因为煮而胀开。
第四步：把装好糯的藕放进大锅，加水完全浸过藕身，放入麦芽糖和冰糖，糖要多放，大火烧开，然后中火焖煮3小时，再转小火焖煮，大概再煮2小时就可以了，这样藕很烂，米也很糯，如果时间短了，藕就会硬硬的，不好吃。最后,切块撒上干桂花,很多超市有卖~
四、藕池怎样灭藕？
放干池塘里的脏水,挖除藕根,然后放进干净的水,这样莲藕也除掉,池塘也清澈;
灭绝莲藕可以选择用草甘膦。草甘膦为内吸传导型广谱灭生性除草剂，通过使植物的蛋白质合成受到干扰而致植物死亡，可以在4-5月份莲叶基本长出时，选择在晴天用药，适当提高用药量，这样可以较好地将莲藕彻底杀灭
五、做藕夹怎样切藕？
做藕夹，两片藕片中间不要切断，要连在一起，然后把拌好的馅放到两片藕中间即可。
六、怎样烧藕？
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个
调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
七、怎样焯藕？
将藕切好放入滚水三十分钟捞出过凉水。
八、怎样洗藕？
详见下文
1，冲洗：一般在外面买的莲藕都比较干净，只是可能孔里有少量淤泥。我们可以采取用水冲洗的方法，把藕两头切开，然后拧开水龙头对准莲藕冲洗。
2，白醋加食盐：先将莲藕对半切开，放入清水中，然后向水中加入一晒白醋和半勺盐，将藕浸泡约20分钟，小孔里的污垢就会自己跑出来，最后用清水监督冲洗即可。
3，淀粉清理：把莲藕进行简单的清洗后，进行切片。然后放在水淀粉里面，浸泡半个小时后把其捞出，然后反复清洗。
九、怎样挑藕？
1、需选择藕节短、藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕。
2、没有湿泥的莲藕一般是已经处理过的，保存时间比较短，而有湿泥的莲藕可放在阴凉处大约7天左右，购买莲藕时，要注意有无明显外伤，如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
3、市场上已经洗好、卖相佳的莲藕可能经过化学制剂柠檬酸的浸泡，其颜色比较白，一般不建议购买。莲藕外皮颜色要光滑且为黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑或者有异味，就不建议选购，如果是已经切开的莲藕，就可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕汁比较多。
十、怎样种植藕？
1、挑选藕苗。好的藕种才能种出好吃的藕。所以，藕从选种开始就要开始注意，要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽，在种植藕芽时，要挑选藕节那的藕孔里长出的新芽;另外，选藕节长芽地方还有些根系的最好，这样的芽苗成活率更高。
2、挖坑埋芽。在选好的种植藕芽的泥土里挖坑，坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定，不要太深也不能过浅。种植时，要将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，并保护好藕芽，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。
3、藕芽浇水。刚种植好的藕芽不要急于浇水，当泥土稍微有点干时，适当的加一些水滋润，当藕芽和淤泥长在一起后，就可以加少量的化肥或天然肥，当藕苗长到一定长度时，就可以加入适量的水，水面高于泥面。但不能淹没藕尾部分，要不然水会进入藕体，引起腐烂。
4、保持光照。藕芽要开始生长了，这时候要保证温度和光照。莲藕喜欢温暖的环境，北方种植在5月上旬，长江以南地区，大地回温较快，3～4月上旬就可以种植了。种植完的藕芽要放置在阳光下，让它自然发芽成长。
