一、炸牛蛙的粉是什么粉？
用的是木薯淀粉
食材：
牛蛙 500克
青、红椒 各一只
大葱 适量
蒜子 适量
生姜 适量
1、先把生姜切片，蒜子拍扁斩成蒜末，大葱切葱段，青红椒去蒂去籽切成丁。然后把洗干净的牛蛙斩成小块
2、再把牛蛙放入盆中腌制下，先放入一勺食盐，姜片、三克蚝油、大葱段，再打入一个鸡蛋、料酒，然后上手搅拌均匀，然后放入两小勺木薯淀粉，再次抓匀，腌制三十分钟备用
3、再在碗中放入10克吉士粉，40克面粉，两克泡打粉，搅拌成面糊
4、锅控干后倒入800克大豆油，再把腌制好的牛蛙块，放入面粉碗中均匀的裹上一层面粉。
再放入油温五成热的油锅中，炸制表面酥脆色泽金黄捞出。 等油温再次升至七成热时，放入牛蛙块复炸20秒马上捞出，装盘沥干油备用
5、锅中留少许底油，先放入蒜末，青红椒丁爆香，然后放入炸好的牛蛙块，再一边撒上椒盐，一边翻炒均匀，然后装盘美味即成。
二、粉蒸牛蛙正宗做法？
食材
牛蛙
3 只
荷叶
一张
陈皮
少许
生粉
一勺
生油
少许
桂圆
少许
姜片
数片
辣椒
少许
枸杞
少许
方法/步骤分步阅读
1/4
贮备好相关配料，处理牛蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出牛蛙内脏，切块。
2/4
将以上各种调料加入拌匀，腌制20分钟左右，浸渍入味后，加入少量生粉拌匀
3/4
摆盘，将荷叶铺在蒸盘底部，然后四边放上西洋花做装饰，将腌制后的牛蛙放在荷叶上方
4/4
开启蒸汽锅蒸煮牛蛙，蒸的时间大概是在6分钟左右，即可出锅。
三、炸牛蛙用什么粉？
用的是木薯淀粉
食材：
牛蛙 500克
青、红椒 各一只
大葱 适量
蒜子 适量
生姜 适量
1、先把生姜切片，蒜子拍扁斩成蒜末，大葱切葱段，青红椒去蒂去籽切成丁。然后把洗干净的牛蛙斩成小块
2、再把牛蛙放入盆中腌制下，先放入一勺食盐，姜片、三克蚝油、大葱段，再打入一个鸡蛋、料酒，然后上手搅拌均匀，然后放入两小勺木薯淀粉，再次抓匀，腌制三十分钟备用
3、再在碗中放入10克吉士粉，40克面粉，两克泡打粉，搅拌成面糊
4、锅控干后倒入800克大豆油，再把腌制好的牛蛙块，放入面粉碗中均匀的裹上一层面粉。
再放入油温五成热的油锅中，炸制表面酥脆色泽金黄捞出。 等油温再次升至七成热时，放入牛蛙块复炸20秒马上捞出，装盘沥干油备用
5、锅中留少许底油，先放入蒜末，青红椒丁爆香，然后放入炸好的牛蛙块，再一边撒上椒盐，一边翻炒均匀，然后装盘美味即成。
四、牛蛙螺蛳粉的做法？
材料：牛蛙6只、料酒、生抽、白糖、蚝油、白胡椒粉、姜、田螺、干辣椒、香叶、八角、蒜、酸笋150g、玉米淀粉1杯、面粉1杯、小米辣（根据吃辣程度来放）、金针菇一把
步骤：1、处理牛蛙，剪成小块
2、剪好的牛蛙加入料酒2勺、生抽1勺、白糖1小勺、蚝油1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀放在一边腌制半小时左右
3、冷水倒入田螺，加入料酒2勺，几片生姜
4、水开后继续煮2分钟，捞出
5、锅里倒油，加入干辣椒一把、香叶1片、八角1颗、蒜5瓣、姜片5片，炒出香味
6、再加入酸笋，炒出臭味
7、倒入田螺，加入白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1勺，翻炒均匀
8、加入一大碗水，煮开后小火炖半小时左右即可
9、玉米淀粉和面粉混合均匀，牛蛙放进去裹上一层粉
10、油温烧到160度（6成热左右）放入牛蛙，小火炸6分钟，炸至表皮金黄酥脆，捞出
11、起锅烧油，把酸笋炒出臭味，放小米辣、牛蛙、生抽1勺、蚝油1勺，翻炒均匀
12、倒入两大勺刚煮好的螺蛳，翻炒均匀
13、国内螺蛳粉现成的汤底加水，倒入醋包、辣椒油，放金针菇、刚炒好的牛蛙
14、盖上锅盖，煮5分钟左右，放花生米，葱段即可。
五、干锅牛蛙怎么挂粉？
用水淀粉来挂粉。
主食材：牛蛙500g
配料：生抽5g，麻辣火锅底料一包，姜片少许，葱少许，青椒少许，红椒少许，水淀粉10g，蒜半只，花椒适量，白糖2g，豆瓣酱3g，干辣椒适量，料酒少许
第一步，清洗干净的牛蛙剁成小块，放入碗里，加入料酒、姜片腌制10分钟，其他食材也都切好备用。
第二步，锅里倒入油烧热之后，把姜片、蒜、干辣椒、青椒红椒都放进去炒香，接着把豆瓣酱以及火锅底料倒进去翻炒，再把牛蛙倒进去炒1分钟。
最后，倒入适量水淀粉，料酒、生抽，以及撒入一点白糖、盐、鸡精、花椒、葱，中火煮到收汁即可。
六、牛蛙池石灰粉消毒正确方法？
先蓄水10～20 cm深，池底挖几个小坑；放人生石灰每667m (1亩）用50～70 kg,待石灰化开后，用水瓢将石灰浆全池泼洒。
过一段时间后再将石灰浆耙匀，使其与淤泥混合均匀。待清塘后 1周左右注人新水即可投放蛙苗养殖。
七、烧牛蛙可以放食粉吗？
可以食粉就是小苏打，也可以说就是食用碱，食粉不可以加入过量，因为它是一种酸式盐，过量会使碱性增加，PH值升高，制品内外色泽会发黄，破坏组织，形状不良。故在使用时要适量添加。
八、牛蛙苗多久可以喂粉料？
3-4天
刚孵化的牛蛙在5-6毫米，非常幼小脆弱，主要是吸收卵黄囊为主，并不会摄食，只是吸附在附着物上休息，所以这个时候不要有过大的动作，以免影响其发育。牛蛙孵化3-4天后，鳃盖发育完全，开始摄食，可以投喂粉料和进行肥水养殖。10-15天后，就可以转入牛蛙池饲养了。
九、梦见牛蛙吞并牛蛙
梦是一种神奇而神秘的现象，人们常常在梦中经历各种奇妙的事情。有时候，梦境中出现的元素和符号令人困惑，让人想知道隐藏在背后的含义。以梦见牛蛙吞并牛蛙为例，让我们一起来探索一下这个有趣且令人费解的梦境。
梦境的解释
梦见牛蛙吞并牛蛙，从象征性的角度来看，可能代表着内心的斗争与矛盾。牛蛙作为一种青蛙的品种，象征着自我表达和情感。当牛蛙吞并牛蛙，可能意味着自己内心的某些部分与另一部分产生了冲突。这种冲突可能涉及你的情感、信仰或者价值观。
牛蛙吞并牛蛙的行为也可以被理解为对自己的压抑和自我批判。你可能对自己的某些行为或者想法感到内疚或者后悔，而这种内疚感在梦中被牛蛙吞并牛蛙的形象所表达出来。
此外，这个梦境也可以被视为自我成长和变化的象征。牛蛙吞并牛蛙可能代表着个人在不同阶段的追求与取舍。它提示你在一种自我发展的过程中，需要摒弃一些过去的观念和习惯，以便获得更好的成长空间。这个梦境是你潜意识中与自我成长和发展相关的信号，提醒你在个人成长的道路上要不断地探索和改变。
牛蛙的象征意义
牛蛙是一种生活在水中的两栖动物，有着独特的象征意义。在中国文化中，青蛙通常被视为好运的象征，代表着财富、长寿和幸福。青蛙的叫声也被认为是一种吉祥的预兆。
与普通的青蛙相比，牛蛙体型较大，而且具有强大的咀嚼能力。这使得牛蛙在梦境中吞并另一只牛蛙成为可能。这种行为可能代表着你对自己某些特质或者思想的否定，或者在追求个人成长和变化的过程中，你需要放弃某些旧有的观念和想法。
解读梦境的方法
梦境解读并不是一门精确的科学，它更多地依赖于个人的背景、经验和观点。对于同一个梦境，不同的人可能有不同的解读。然而，以下是一些常见的方法，可用于帮助你探索梦境的含义：
- 个人联想：尝试回忆和思考与梦境中的元素相关的个人经历、情感或者记忆。这些个人联想可以为你提供梦境的更深层含义。
- 符号解读：了解不同符号的潜在象征意义。书籍、在线资源或者心理学家的解读都有助于你理解梦境中的象征符号。
- 情境分析：回想你在梦境中的情绪和感受。这些情绪和感受可能与你真实生活中的某些经历或者情况相关联。
- 梦境日志：建立一个梦境日志，记录你的梦境和你对梦境的感受。通过不断记录和回顾你的梦境，你可以形成对自己梦境特点和模式的更深入了解。
结语
梦境是一个充满谜团的领域，人们对其解释和理解一直存在着各种观点和理论。梦见牛蛙吞并牛蛙是一个富有挑战性和复杂性的梦境，需要综合考虑不同的解释和个人联想。
梦境的含义通常是个体化的，因此你的直觉和感受是解读梦境的重要指引。通过深入思考梦境中的符号和情境，你可以更好地理解梦境对你个人的意义和影响。
十、牛蛙不裹粉直接炸可以不？
炸牛蛙用淀粉比较好,因为淀粉的吸水能力比较强,用淀粉包裹炸出来的食物,不会有多余的水分,外脆里嫩,所以炸东西用淀粉比较好。顺便告诉你一个小窍门儿，在调制蛋液时，除了生粉份外，再加少量糯米粉，这样炸出来的食品完全是外酥里嫩。
