一、毛猪与猪肉怎么换算？
通常情况下，毛竹的出肉率大约是80%，也就是说一头100斤的猪可以出80斤猪肉。他们的换算关系就是毛猪的斤数乘以80%就等于猪肉的重量了
二、毛猪与猪肉差价怎么算？
换算为猪肉价格除以0.7，再乘以生猪重量即为该生猪价格。
简单来说，一百斤生猪，折换成猪肉是70斤。当然，猪头丶猪内脏丶猪蹄约占30%，这些一般是加工后抵扣物流丶人工费。
所以说，假如100斤生猪，折算70斤，按猪肉15元每斤，则1050元，那么生猪价格为十元五角。
三、红毛猪肉好还是黑毛猪肉好？
黑毛猪肉是香一些，好吃一些。
家猪是第一批被人类驯养的动物，始于距今万年。猪是多地区培育的，可以确定的是中国是独立驯化家猪的地区之一。动物考古学家认为，河南舞阳县贾湖遗址出土的9000年前的猪骨是家猪。
家猪由野猪驯化，但野猪的毛色有褐、黑等，大多数都是杂色的。黑色家猪在驯化过程中受到了人类特殊偏好的影响，被选择为大量繁殖，因此取代了杂色猪。
四、白毛猪肉和黑毛猪肉的区别？
黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。
白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻，纯瘦肉吃起来会有些比较柴，许多人都会习惯用生粉腌制来改善瘦肉的味道。
五、毛猪肉正宗做法？
食材：毛猪肉200克，金针菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，葱花少许，蒜瓣4块，淀粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐少许。
做法:
1.毛猪肉清洗干净切薄片，两面沾上淀粉，用锤子或擀面杖捶打成肉薄片，金针菇切除一小段，清洗根部备用。
2.调酱汁：蒜末青红辣椒丁葱花，淋上热油搅拌均匀1勺孜然粉2勺生抽少许盐少许白糖，1勺辣椒油，搅拌均匀备用。
3.锅中适量清水姜片大火烧开肉薄片，肉片变色再过一分钟捞出，再倒入金针菇焯水3分钟捞出，均匀铺在盘底，再放上肉片。
4.把调好的酱汁淋在肉片上即可～翻拌均匀就可以开吃啦！
六、黑毛猪肉真的比白毛猪肉营养高吗？
个人感觉黑毛猪肉应该是比白毛猪肉的营养价值要高的，因为不管是从饲养时间、投入成本以及质量方面都决定了黑毛猪要投入更多的精力，如果投入产出比不成正比的话，相信谁也不会傻到还愿意养黑毛猪。我们更愿意称黑毛猪为本土猪或者土猪。一般黑毛猪饲养的时间周期相对比较长。有点像我们所说的土鸡和肉鸡的区别，土鸡的话一般家养的会比较多，但是不是圈养而是散养。
因为散养起来，鸡的运动量会比较大，消耗大，身上的肉都会变的比较劲道有口感。但是相对的，长肉特别难，生长周期很长。所以，黑毛猪也是有点这个意思，生长的周期长，相对活动量比较大，就是的肉的质地好，味道鲜美，口感棒。
而白毛猪新陈代谢太快了，还没有怎么着就长得肥肥胖胖的。胆固醇太高，反而影响口感。另外，黑毛猪投入的成本远远高于白毛猪。一般黑毛猪的喂养是依靠野菜、五谷杂粮等掺拌的。这么有机的食物，吸收了这么多的营养，自然黑毛猪的营养价值就提高了。饲养黑毛猪除了所提到的饲养的食物的投入，还有上面所提到的生长周期较长，再加上人工的管理更精心。不过，幸好所有的这些投入的成本是可以带来更高的利润的，也算是不会白辛苦，市场上也确实是黑毛猪的价格会更高一点。
七、黑毛猪肉与一般猪肉有何区别？
黑毛猪肉中含有丰富的维他命和矿物质。其中的维生素B1约为牛肉的10倍之多。
另外，春徽黑毛笨猪肉跟普通猪相比，不饱和脂肪酸的含有量多得多，所以对健康更有利。
此外，它没有猪肉特有的腥味，适合各种各样的不同的料理。
八、红毛猪肉能吃吗？
能吃特好吃，因为是我们农村养的土猪肉，用甜菜和胡萝卜，面粉，玉米粉喂食的，生长期都是一年以上的。
九、黄毛猪肉质好吗？
黄毛猪因其肉质优良，深受消费者喜爱，在市场上售价要比杂交猪肉高出20%～40%，且供不应求。下面，我们一起来看看黄毛猪是什么品种。
黄毛猪又叫糯谷猪，是中国优良的地方猪种。黄毛猪全身毛呈棕色，皮薄，肉糯，体形结实，四肢强健，耐粗饲，抗病力强，瘦肉率较高，早熟易肥，肉质常规测定各项指标均在正常到优良范围。
十、红毛猪肉好吃吗？
好吃。
红毛猪它属于杂交品种,肉质味道鲜美,属于瘦肉型,但是它皮厚毛粗,屠宰是不容易清理,所以屠宰场不想要红毛猪。红毛猪又叫做杜洛克猪，原产于美国，一般在猪场中当做种公猪使用，最好是不要当做种母猪使用。红毛猪身体强壮，耐粗饲料性好，对于疾病有较强的抵抗力。
