一、庄河市内收蝉皮行情？
根据市场行情，2021年的知了壳价格大约为50-70元人民币一斤。然而，由于市场供求情况和地区差异等因素，实际价格可能会有所波动。建议您在购买时参考当地市场价格或咨询相关销售渠道以获得准确的价格信息。
二、肉猪的区分？
1. 品种：肉猪的品种不同，生长速度、体型和肉质等特征也会有所差异。常见的肉猪品种包括杜洛克、长白、大白、哈夫斯郡、皮特兰等。
2. 生长周期：猪的生长周期通常分为育肥猪和生产母猪。育肥猪主要用于屠宰和肉类生产，生长周期较短，通常在6-7个月左右。而生产母猪用于繁殖，生长周期较长，通常需要1-2年。
3. 体型和肉质：不同品种的肉猪在体型和肉质上也会有所区别。一般来说，肉猪的体型较大，肌肉，肉质丰满，适合肉类生产。而母猪则相对较小，体型较为匀称。
4. 饲养方式：肉猪的饲养方式也会影响到其肉质的品质。采用自由放养、有机饲养或特定饲养方式的肉猪，其肉质可能会更加优质。
需要注意的是，以上只是一些常见的肉猪区分方式，具体的区分还可能涉及到饲料、饲养环境、养殖管理等因素。对于肉猪的区分，还需要根据具体的需求和标准进行评估和选择。
三、肉猪的生长周期？
从补栏 4 个月大后备母猪到商品猪出栏历时约 14 个月。母猪 8 个月大可配种，经过 4 个月（114天左右）妊娠期分娩得到仔猪，仔猪经过 180 天左右长成商品猪出栏。其中仔猪 0-35 天称为“哺乳仔猪”，体重达到 7Kg。36-70 天称为“断奶仔猪”，体重达到20Kg。71-110天称为“生长猪”，体重达到60Kg，日增重600-700g。111-150天，体重达到 100Kg，日增重 800-900g。180 天体重达到 110Kg。
商品猪出生 2-3 个月体重 20-30Kg，是骨骼生长期。
四、哪些品种的肉猪适合养殖？
目前适合养殖的猪种主要包括以下几种：
- 大白猪：大白猪是我国肉用猪的主要品种之一，其生长速度快，瘦肉率高，肉质细嫩，适合工业化养殖。
- 杜洛克猪：杜洛克猪原产于美国，肉质鲜美，适合生态养殖，也可以适应工业化养殖。
- 皮特兰猪：皮特兰猪原产于英国，生长速度适中，瘦肉率高，肉质鲜美，适合生态养殖。
- 榆神猪：榆神猪是我国的本土猪种，适应性强，生长期短，肉质鲜美，适合生态养殖。
- 小黑猪：小黑猪是一种传统猪种，生长速度慢，肉质鲜美，适合生态养殖。
选择养殖品种需要根据自己的实际情况和市场需求进行选择。
五、腊肉猪肝的做法？
主料
猪肝2付，桔子皮适量，姜适量
辅料
盐适量，白酒少许，桂皮适量，八角适量，花椒适量
自制腊猪肝的做法步骤
1.准备好猪肝。
2.用清水浸泡一天，去除血水。
3.捞出，沥干水分。
4.起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。
5.加入白酒焯水几秒钟。
6.快速捞出沥干水分。
7.起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。
8.翻炒均匀。
9.关火，加入猪肝翻炒均匀。
10.稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。
11.拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。
12.晒好了放入冰箱冷冻室保存即可。
六、牛肉猪肉的区别？
一、种类不同
1、牛肉
指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
2、猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。
二、适用人群不同
1、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、猪肉：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
七、种猪和肉猪的区别？
种猪和一般的肉猪不同，是专门用来繁殖仔猪的。按照雌雄分类，分为母种猪和公种猪。按照亲本溯源分类，则分为普通种猪和元种猪。按照品种分类，一般分为本地种猪和引进种猪。
种猪就是用来繁殖商品猪的母猪和公猪。也有种猪用来杂交以创造更好的品种。
肉猪就是养大直接卖掉吃肉的。
八、瘦肉猪的外形特征？
瘦肉型猪外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，体长比胸围约长15~20厘米，背膘厚1.5~3.0厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。在国外，这类猪又分为鲜肉型和腌肉型，丹系长白猪是典型代表。
肥肉型猪外形特点是体躯宽深而稍短，颈部短粗，下颌沉垂而多肉，四肢短，大腿较丰满，臀宽平厚，胸围大于或等于体长。
九、带肉猪软骨的做法？
切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。软骨切成7、8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，开大火烧开。
水沸腾、血沫子飘出后关火，捞出软骨，在温水中冲掉上面附着的沫子，备用
生姜皮去掉，切成大片，用刀背儿剁几下使其变得疏松
将软骨平整地码放在砂锅里，倒入温水，水量末过排骨即可，将生姜摆在最上面，开大火烧开
水沸腾后，转中火，开始放入味噌酱，一边放一边搅拌，使其充分地溶解在热水里，倒入味淋或料酒，搅拌几下，倒入酱油，炖出来的软骨会容易上色，撒5克的白糖，用勺子搅拌均匀。
掀开锅盖，用勺子撇去上面的浮油，就可以开吃了
十、红肉猪蹄的做法？
食材：
猪蹄
辅料:
生姜、大蒜、红干椒、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮
调料：
料酒、豆腐乳、老抽、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
红烧猪蹄的做法:
1.下面开始准备食材
准备猪蹄一只，斩成小块，家庭制作，可以让摊主给你斩好带回来
2下面开始准备辅料
生姜半个切成片，大蒜六个轻轻拍扁，放入盆中，加入一把红干椒、花椒、两粒八角，两片香叶、一块桂皮、两片陈皮。准备一个小盆，倒入一勺红辣豆腐乳，用勺子按碎备用。
3.下面开始焯水
锅中加水，放入猪蹄，加入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，捞出用凉水冲洗干净。
4.下面开始制作
锅中倒入少许油，加入一勺冰糖化开，开小火，用勺子不停搅动，糖汁渐渐变成焦糖色，这个时候，倒入猪蹄，快速地翻动。猪蹄均匀的上色之后，倒入刚才准备的辅料，翻炒出大料的香味之后，加入料酒，一点老抽，中火翻炒1分钟，锅中加入清水，生抽， 再加入食盐，白糖，胡椒粉， 倒入红辣豆腐乳，加入几根香葱，盖上盖子，小火炖50分钟。50分钟之后，用筷子夹出猪蹄摆盘。捞出锅中的辅料残渣，继续开中火，勾入水淀粉，汤汁粘稠之后，把汤汁浇在猪蹄上，最后撒上葱花、香菜。
