一、动物蛋白是优质蛋白吗！？
动物蛋白当然是优质蛋白，无论你是肉食主义还是素食主义，都不要否认基本的常识。
在营养学上，有一个专门指数用来评价食物蛋白质的质量，那就是生物价。它的定义，就是不同的食物中蛋白质，在被人体摄入后，可以转化成自体蛋白质的程度。一般我们会把全鸡蛋的蛋白质生物价定为基准值，也就是100。那么，如果某种蛋白质，我们的摄入量比鸡蛋少的情况下，也能维持机体平衡，那它的生物价就高于100。相反，如果一种蛋白质我们要摄入得比鸡蛋更多才能维持平衡，那它的生物价就低于100。
基于生物价，我们可以把食物中的蛋白划分为优质蛋白，也就是生物价比较高，人体利用比较充分的蛋白，和它相反的呢，就是劣质蛋白。一般来说，动物的肉类里，氨基酸比例比较接近人类，也更能够被人体利用，所以大多属于优质蛋白。而植物蛋白呢，生物价就会低一点。其主要原因呢，是因为植物蛋白中的氨基酸构成和人体的不太一样，所以人体对这些蛋白的利用率不高。比如谷物中的蛋白质，赖氨酸的比例就偏低，生物价也低。
不管你偏好什么饮食，首先应该承认科学，而不是像一些回答里那样睁着眼睛说瞎话自己骗自己。当然，如果你想用植物作为主要蛋白摄入来源，也不是不行。对此呢，可以有针对性的添加一些植物蛋白中缺乏的氨基酸，就可以大大提高它的利用率。还有一种提高食物蛋白生物价的方法就是不同食物搭配，可以彼此取长补短。比如大米配豆子，蛋白质利用率就更高。还有土豆配鸡蛋，搭配得好的话，生物价甚至比单吃鸡蛋更高。
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知识青年健身课：科学健身，成就好身材二、植物蛋白和动物蛋白哪个好？
植物蛋白并非没有动物蛋白好喔，不少研究就经常宣传摄入植物蛋白的好处，比如增强免疫系统、减少炎症、维持健康体重等等。《美国医学会杂志》（JAMA，国际四大著名医学周刊之一）最新发布的一项研究甚至表明，用植物蛋白替代动物蛋白，人们的死亡率和心血管疾病的发病率可以下降足足两位数，说明增加植物蛋白摄入与低死亡率之间存在明显的联系。
植物蛋白并非没有动物蛋白好喔，不少研究就经常宣传摄入植物蛋白的好处，比如增强免疫系统、减少炎症、维持健康体重等等。《美国医学会杂志》（JAMA，国际四大著名医学周刊之一）最新发布的一项研究甚至表明，用植物蛋白替代动物蛋白，人们的死亡率和心血管疾病的发病率可以下降足足两位数，说明增加植物蛋白摄入与低死亡率之间存在明显的联系。
这项研究发现，如果用植物蛋白替代个人总体动物蛋白消耗量的3%，那么男性和女性的总体死亡风险都会降低10%，其中男性的心血管疾病死亡风险将降低11%，女性降低12%。如果用植物蛋白替代鸡蛋蛋白，男性和女性的死亡风险就会分别降低24%和21%。另外，如果用植物蛋白替代红肉，可使男性的整体死亡风险降低13%，女性降低15%。 无论是否有个人吸烟习惯、糖尿病或其它健康变量的影响，以上的这些发现都依然成立。这项研究进行了16年，参与者共有237036名男性和179068名女性。另外，FutureBridge的报告还显示植物蛋白的市场正在不断增长，预计到2022年，全球市场规模将达到108亿美元。以上部分内容来自研究新发现！植物蛋白有助于降低心脏病死亡几率，由FBIF食品饮料创新（ID:FoodInnovation）翻译，中文编辑：Fafa, Momo。
三、养殖什么做动物蛋白
农业是一个重要的产业，对于国家的经济发展和人民生活起着不可或缺的作用。在农业领域，养殖业被认为是一种重要的方式，也是一项利润丰厚的生意。那么，选择养殖什么动物来获得丰富的蛋白质呢？
1. 鸡养殖
鸡养殖是最常见的养殖方式之一。鸡肉富含优质蛋白质，是人们餐桌上的重要食物之一。养鸡不仅可以提供肉类，还可以获得鸡蛋，既可以直接供人食用，也可以作为其他食品的原材料。
然而，鸡养殖也有一定的挑战。合理的鸡舍设计和良好的管理是确保养鸡业成功的关键。此外，饲料的选择和鸡群健康的原则也需要注意。
2. 养牛
养牛是另一种常见的养殖方式。牛肉是人们日常饮食中重要的来源之一，富含蛋白质和其他营养成分。此外，牛奶也是许多人每天饮用的健康饮品。
与鸡养殖相比，养牛需要更大的牧场空间和更多的投资。牛的喂养、疾病预防和管理都是需要专业知识和经验来进行的。但对于有经验的养殖者来说，养牛可能是一项非常有利可图的生意。
3. 养羊
养羊也是一种养殖动物来获得蛋白质的方式。羊肉是一种有营养的肉类，对于一些特定的饮食需求者来说，如穆斯林，羊肉是主要的蛋白质来源。
与养牛类似，养羊也需要适当的牧场空间和投资。羊的饲养和疾病防治也是需要专业知识的。同时，养羊也需要考虑到季节因素和草原资源的合理利用。
4. 养鱼
养鱼是一种比较特殊的养殖方式。与养陆生动物不同，养鱼要有适当的水域和水质管理。在养鱼业中，常见的养殖方式包括池塘养殖、网箱养殖和循环水养殖等。
鱼肉是一种健康的高蛋白食品，富含不饱和脂肪酸和维生素。养鱼可以使人们获得新鲜的鱼类，也可以带来经济收益。
5. 养蜜蜂
与养殖动物不同，养蜜蜂是一种特殊的养殖方式。蜜蜂提供的产物不仅包括蜂蜜，还有蜂蜡、蜂胶和蜂皇浆等。蜂蜜是一种天然的营养食品，具有抗氧化和抗菌等多种保健功能。
养蜜蜂需要专业的蜜蜂知识和技术。蜂箱的管理、蜜蜂的饲养和蜜蜂疾病的防治都需要相应的经验和技巧。但是，对于一些喜欢大自然的养殖者来说，养蜜蜂是一种有趣且有回报的选择。
结论
养殖动物以获得丰富的蛋白质可以是一种有利可图的生意。然而，选择养殖什么动物需要根据自身条件和经验来进行权衡。合理的空间规划、科学的养殖管理、标准的饲养和疾病防治，都是确保养殖业成功的关键。
无论选择鸡、牛、羊、鱼还是蜜蜂，都需要持之以恒地付出努力。只有在充分了解养殖知识和市场情况的基础上，我们才能进行明智的决策并获得丰厚的回报。
四、所有的动物肉是不是蛋白质动物肉类是不是蛋白质?
不是啊，肥肉就是脂肪，瘦肉才主要含有蛋白质。
五、鸡蛋白属于植物蛋白还是动物蛋白？
动物蛋白。
蛋白的体积一般占整个鸡蛋的57%~58.5%，其中所含的蛋白质约为12%，主要是卵白蛋白，蛋白质中还含有一定的尼克酸、生物素和核黄素，以及多种矿物质。经常吃蛋白能够补充营养、增强免疫力、促进身体组织器官的修复和骨骼发育，对预防骨质疏松和小儿佝偻病也有一定的作用。
六、乳蛋白跟动物蛋白区别？
乳蛋白粉和动物蛋白粉不一样，具体区别体现在以下几点：
1、吸收率不一样
乳蛋白的吸收率是比较快的，一般只需要三十分钟到四十分钟就能够完全被人体所吸收；
而一般的蛋白粉吸收速度则比较慢，需要两个小时甚至更长时间才能够更好地被人体所吸收。
2、制作方法不一样
乳蛋白粉是经过了现今生产工艺从牛奶当中分离出来的蛋白粉，它的忖度非常高，而且，还有氨基酸等等营养成分在其中，所以说，它也被称为是蛋白之王，高蛋白自然能够让其效果更好的发挥出来；
而普通的蛋白粉制作工艺相对较差，无法最大化的保证蛋白粉的纯度，所以，效果方面也会略次一些。
3、消化速度不一样
乳蛋白粉从胃里排出到被血液吸收的速度比一般蛋白粉更快一些，所以说，在帮助改善肌肉问题和促进肌肉快速恢复方面发挥的效果也会更快一些，而且，在高速运动的状态之下，它可以更好的，满足人体所需。
七、粗蛋白和动物蛋白的区别？
两者的区别主要从以下两个方面：
1、本质不同
粗蛋白质是氮物质的总称。动物蛋白是指纯蛋白质。
2、测定方法不同
粗蛋白质粉测定以测总含氮量为定。动物蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定。
八、健身中蛋白质是按动物蛋白还是植物蛋白来计算？
一般说的蛋白质摄入总量包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。
虽说建议大部分蛋白质通过摄入动物性蛋白质来补充，但一般正常饮食也做不到摄入大量植物性蛋白质。
九、最好的动物蛋白？
相对于植物蛋白来说，动物蛋白均为优质蛋白，如鸡蛋等蛋类，瘦肉、鱼、虾，这些动物的蛋白均比较易消化、吸收。
植物蛋白，如豆制品、白薯等，也含有蛋白质。人体食入动物肉类，即优质蛋白，更容易被吸收利用，但是动物蛋白更贵。另外应该适量摄入植物蛋白，达到均衡饮食，提升机体的消化、吸收能力。
十、动物蛋白适合人群？
动物蛋白适合更高能耗人士，如运动员，或更需要营养补充人群，如体重偏低的孕妇、虚弱的老年人等；而植物蛋白的适用群体更广泛，营养状况较好的人群可以每天摄入！在消化吸收率上，动物蛋白相对植物蛋白要更高，更适合人体吸收，比如牛奶、鸡蛋中的蛋白质吸收率可以达到98%-99%，而大米为88%，小米则为79
