一、麻花鸡做法？
准备材料：鸡胸肉、干辣椒适量、白糖一勺、生抽适量、鸡精一勺、盐、胡椒粉半勺、鸡蛋、麻花、白糖
1、把鸡胸肉从中间片开
2、然后将鸡胸肉切成粗一点的丝
3、切好后放入碗中腌制，加入少许盐
4、生抽酱油少许
5、少许老抽加底色
6、胡椒粉少许
7、抓拌均匀腌制10分钟
8、10分钟后打入一个鸡蛋
9、加入干淀粉抓均匀
10、咸口味的麻花少许
11、干花椒20克
12、干红辣椒40克
13、锅内下油，6成热时放入鸡胸肉
14、炸至金黄色
15、加入小麻花炸制
16、下入辣椒和大蒜，炒至干香
17、倒入炸好的鸡胸肉和麻花
18、加入一勺白糖、一勺鸡精、一勺生抽，半勺胡椒粉
19、麻花鸡就完成了
二、麻花鸡怎么炒？
麻花香辣鸡，风味独特、香辣酥脆、易酒易饭。快来一起试试吧！ 原料： 鸡脯肉、贡麻花（咸味）、葱、姜、辣椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香葱、熟芝麻仁、鸡蛋、淀粉、面粉 制作方法：
1、鸡脯肉洗净切条，用葱、姜、料酒、盐、酱油腌渍20分钟；贡麻花掰成条；香葱择洗干净，切碎；辣椒切段。
2、鸡蛋、淀粉、面粉、少许色拉油和成酥糊，将腌渍好的鸡脯肉放进去挂糊。
3、锅放旺火上，加色拉油，油热5成时，将鸡脯肉逐块下入，炸至外皮凝固时捞出。待油温升至7成时，与麻花一起下入重油，炸至金黄色捞出。
4、锅内放少许色拉油，下入辣椒段炒至辣椒棕红色时，放入鸡脯、麻花，翻炒均匀，装盘，撒上香葱花，熟芝麻仁即可。 小贴士： 1、过油是要注意掌握好油温，第一次炸的油温一般掌握在5成热，重炸的油温要高一些。 2、可用鸡腿肉代替鸡脯。
三、麻花鸡品种区分？
青脚麻花鸡：
多年精心培育，深受市场欢迎的又一成功品种。脚青、羽毛麻花。父母代510日龄入舍母鸡产蛋200枚，平均哺化率92%以上。商品代60日龄平均体重1.50kg，料肉比2.30：1。
外型特征：青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高，具有山区“土鸡”的特色，县适应性强、生 长快、成本低、获利高。
主要特性：属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大，“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。成年体重公鸡为2180克，母鸡为1750克。
四、怎么炒麻花鸡？
麻花香辣鸡，风味独特、香辣酥脆、易酒易饭。
主料 鸡肉500g 麻花250g 制作方法： 1、鸡脯肉洗净切条，用葱、姜、料酒、盐、酱油腌渍20分钟；贡麻花掰成条；香葱择洗干净，切碎；辣椒切段。2、鸡蛋、淀粉、面粉、少许色拉油和成酥糊，将腌渍好的鸡脯肉放进去挂糊。3、锅放旺火上，加色拉油，油热5成时，将鸡脯肉逐块下入，炸至外皮凝固时捞出。待油温升至7成时，与麻花一起下入重油，炸至金黄色捞出。4、锅内放少许色拉油，下入辣椒段炒至辣椒棕红色时，放入鸡脯、麻花，翻炒均匀，装盘，撒上香葱花，熟芝麻仁即可。五、淘汰鸡后期行情预测？
目前淘汰鸡的价格普遍在4.8元到5.2元之间的，地区不同会有一定的差异短期内价格信息不会有大的变动的，全国的淘汰鸡价格可以参考农业一站通
六、麻花鸡能下蛋吗？
是个鸡都会下蛋，麻花鸡母鸡当然也会下蛋了。
七、鸡麻花怎么做？
将青椒切小块备用。生姜切片备用。小米椒切小圆段备用。
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下面调制一下酱汁，碗里放入生抽，老抽，蚝油，陈醋，食盐，鸡精，白糖清水，将调料搅拌均匀备用。
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将剁好的鸡肉用清水清洗干净，控去水分备用。
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锅里加入适量的色拉油。
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将油温烧制七成热下入鸡肉进行炸制。
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炸制定型将鸡肉翻一下面。将鸡肉炸制在锅中有啪啪的响声就可以了
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加入炸好的鸡肉，小火翻炒一会。下入干红辣椒，翻炒出辣味。放入5克料酒去腥，翻炒均匀。放入调好的酱汁翻拌均匀。把酱汁炒至浓稠状，放入蒜瓣，小米椒，麻花。下入青椒块快速翻炒10秒就可以出锅了。
八、柳州哪里鸡多？
柳南城南批发市场，长期批发鸡鸭
九、现在麻花鸡多少钱斤
现在麻花鸡多少钱斤，是很多人关心的一个问题。毕竟，麻花鸡作为一种美食，受到了很多人的喜爱。它的独特口感和丰富的味道，使得许多人对它情有独钟。
麻花鸡是一种以鸡肉为主要原料制作而成的特色食品。它具有外酥里嫩的口感，口味鲜美，香辣可口。麻花鸡制作简单，原料容易取得，因此深受广大消费者的喜爱。
关于现在麻花鸡的价格，每个地区的具体情况可能都有所不同。通常来说，麻花鸡的价格会受到多种因素的影响，比如原料的成本、制作工艺的复杂程度、商家的经营策略等等。因此，难以给出一个统一的价格参考。
不过，根据市场上的一些调查数据，目前麻花鸡的价格在每斤10元到30元之间。具体的价格还需要根据不同地区、不同商家的实际情况来定。
麻花鸡的价格不仅仅取决于其原料和制作成本，还与市场供求关系有着密切的联系。如果市场上麻花鸡的供应比较充足，价格可能会相对较低。相反，如果市场供应不足，或者麻花鸡是某一特定时间段的热销商品，那么价格可能会相对较高。
如何选择优质的麻花鸡
对于消费者来说，选择一家优质的麻花鸡店是非常重要的。只有品质过硬的麻花鸡才能让人吃得放心，更能够得到良好的口感体验。
那么，如何选择优质的麻花鸡呢？首先，可以从外观上入手。优质的麻花鸡外表金黄酥脆，形状整齐，没有明显的破损或变形。
其次，要注意麻花鸡的肉质。优质的麻花鸡应该肉质鲜嫩，口感丰满，没有腥味。如果发现麻花鸡的肉质松散或带有异味，那么建议不要购买。
除了外观和肉质，麻花鸡的味道也是选择的关键。优质的麻花鸡应该具有浓郁的香辣味道，吃起来有嚼劲。在选购时，可以尝试一小块，看其味道是否符合自己的口味。
当然，选择优质的麻花鸡不仅仅停留在对外观、肉质和味道的观察，更重要的是要选择信誉好的商家。口碑良好的店铺一般会更注重麻花鸡的质量和卫生，消费者可以更加放心地购买。
麻花鸡的制作方法
对于一些喜欢动手做美食的人来说，自己在家制作麻花鸡也是一种不错的选择。下面，就给大家介绍一下麻花鸡的制作方法。
材料：
- 鸡肉500克
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 将鸡肉切成块状。
- 将鸡肉块放入盆中，加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。
- 将面包糠和适量的辣椒粉混合在一起备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
- 将腌制好的鸡肉块分别蘸上鸡蛋液和面包糠，确保完全裹上。
- 将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆。
- 将炸好的鸡肉块捞出沥干油。
- 锅中留少许底油，放入切好的生姜和蒜爆炒出香味。
- 将炸好的鸡肉块加入锅中，翻炒均匀。
- 将麻花鸡装盘即可。
通过以上步骤制作出的麻花鸡，外酥里嫩，味道鲜美，香辣可口。相信大家在家制作出美味的麻花鸡后，会对自己的厨艺充满自信。
结语
现在麻花鸡的价格因地区和市场供求关系而有所差异，但一般在每斤10元到30元之间。选择优质的麻花鸡需从外观、肉质和味道方面综合考虑，同时选择信誉好的商家购买。对于喜欢动手制作美食的人，也可以在家自己制作麻花鸡，享受美食的乐趣。
十、柳州窑鸡哪家好吃？
1 ？个人认为柳州窑鸡在XX餐厅最好吃。2 在XX餐厅，他们的柳州窑鸡口感鲜嫩，肉质饱满，调味恰到好处，给人留下了深刻的印象。3 此外，XX餐厅的柳州窑鸡还有多种口味可选，如香辣、酸辣等，满足了不同人的口味需求。他们的服务也很周到，环境舒适，是一个值得推荐的选择。
