一、淘汰红鸡是什么鸡？
所谓的淘汰红鸡，就是养鸡场下蛋鸡，两三年一淘汰，因为过来两三年，蛋鸡的产蛋率就低了，酒该上新鸡雏了。
二、红鸡鱼做法？
红鸡鱼的做法，把鱼肉清洗干净，加入辣椒，酱油等一起翻炒，大概二十分钟红烧鱼就完成了
三、红鸡腿做法？
步骤1准备食材，鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克、八角3个、葱1段、大蒜2瓣、姜1块、老抽1勺。
步骤2鸡腿洗净切块。
步骤3土豆去皮切块，放入清水中。
步骤4胡萝卜切块。
步骤5葱切片。
步骤6姜切片。
步骤7蒜切片。
步骤8锅中放入适量水，放入鸡腿煮开，捞出待用。
步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒，放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀，加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开，换小火焖煮15分钟，大火收汁，加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
四、红鸡家常做法？
1.鸡大腿一只，剔骨加盐、胡椒粉、浆油、料酒腌制15分钟
步骤 2
2:锅里加油放入鸡腿煎至金黄，锅内加葱、姜、蒜、干辣椒
