一、东北名猪？
东北民猪，又称黑猪，东北民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种，是中国华北型地方猪种的主要代表，民猪原称“东北民猪”，1982年改称民猪，是东北地区的一个古老的地方猪种，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。
二、2007年猪邮票整版价格行情多少？
发行时间：2007年发行量1275．96万套齿孔度数11.5度印制机构：北京邮票厂2007年猪年收价格40元左右。2007年猪年售价格60元左右。
三、猪肘子东北做法
猪肘子东北做法的秘诀
猪肘子是东北地区非常受欢迎的美食之一，制作猪肘子需要一定的技巧和耐心。在东北，猪肘子可以做成很多不同口味的菜品，其中最经典的当属红烧猪肘子。下面我将和大家分享制作猪肘子的东北做法的秘诀，让您在家也能享受到正宗的东北美食。
准备材料
- 新鲜猪肘子500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 香叶适量
步骤一：处理猪肘子
首先，将猪肘子放入开水中焯水，去除血水和腥味。然后，取出猪肘子，用刀在表皮上划几刀，这样可以更好地入味。接下来，将猪肘子放入冷水中浸泡30分钟，去除残留血水。
步骤二：炖煮猪肘子
将处理好的猪肘子放入炖锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒煮开。待水开后，撇去浮沫，然后加入适量的盐，调入适量的生抽和老抽，再加入适量的冰糖和香叶，这样可以增加猪肘子的香气和口感。将火调至中小火，盖上锅盖慢炖2小时，直到猪肘子变得非常酥烂。
步骤三：焖煮猪肘子
将炖煮好的猪肘子捞出，用纱布包裹住猪肘子，这样可以防止猪肘子散掉。然后，取出一只深煎锅，加入适量的食用油，将猪肘子放入锅中小火煎至金黄色，这样可以增加猪肘子的口感和香气。
步骤四：烹饪汁制作
取一个小碗，加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀，这样制作出的烹饪汁颜色更加诱人。然后，将锅中的油倒掉，将炖煮好的猪肘子重新放入锅中，倒入事先制作好的烹饪汁，加入适量的清水，再煮开。煮开后，改为小火焖煮20分钟，使猪肘子充分入味。
步骤五：出锅装盘
将焖煮好的猪肘子取出，放入盘中，撒上少量葱花和姜末。最后，将煮猪肘子的汤汁倒入锅中，将火调至大火，煮沸，使汤汁变稠，然后浇在猪肘子上即可。
小贴士
- 炖制猪肘子时，火候要掌握好，不要一开始就用大火，否则容易烧焦。
- 焖煮猪肘子时，可以根据个人口味适量添加一些调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等，可以使猪肘子更加美味。
- 在炖煮猪肘子的过程中，可以根据需要加入其他材料，如红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。
- 猪肘子炖煮好后，可以卸骨，切片食用，也可以整只上桌，根据个人喜好选择。
现在，您已经掌握了制作正宗东北猪肘子的秘诀。趁着周末，动手做一道美味的猪肘子，与家人朋友一起品尝吧！祝您成功！
四、东北炖猪肘子
<>探秘美食：东北炖猪肘子
大家好，欢迎来到我的博客！今天我要与大家分享的是一道传统的东北菜：东北炖猪肘子。这道菜是东北地区非常受欢迎的一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。
原料准备
要做一道美味的东北炖猪肘子，首先需要准备以下原料：
- 猪肘子：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
- 香菜：适量（用于装饰）
步骤简述
下面是制作东北炖猪肘子的简要步骤：
- 将猪肘子洗净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪肘子捞出备用。
- 炒锅中放入油，烧热后加入姜片和葱段翻炒出香味。
- 将猪肘子放入炒锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，焯水去腥。
- 倒入足够的清水，再加入老抽、生抽、盐和冰糖。
- 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。
- 出锅前撒上香菜进行装饰即可。
美食小贴士
以下是一些制作东北炖猪肘子的小贴士，供大家参考：
- 焯水是为了去除猪肘子的腥味，煮沸至少5分钟。
- 慢炖时，可以用保鲜膜封住锅口，这样可以更好地保持汤汁的浓郁口感。
- 可以根据个人口味加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等，增添口感和颜色。
食欲激发
东北炖猪肘子以其独特的口感和丰富的营养成为了美食爱好者们的最爱。猪肘子经过长时间的慢炖，肉质鲜嫩多汁，入口即化。配合浓郁的汤汁，口感更加丰富。炖煮过程中，猪肘子中的胶原蛋白会充分释放出来，有助于美容养颜。
炖煮时，整个厨房都弥漫着浓郁的香味，令人垂涎欲滴。上桌后，餐桌上的每一道菜都会因为它的存在而显得与众不同。无论是与家人一起享用，还是招待客人，东北炖猪肘子都会给你带来美味与满足。
结语
东北炖猪肘子是一道经典的东北菜，不仅口感独特，而且营养丰富。希望通过本文的介绍，能让更多的人了解到这道美食，并尝试在家中制作。相信您一定会被它的美味所征服。谢谢大家的阅读，希望下次再见！