一、湖北黄鳝做法？
湖北黄鳝是一道以黄鳝为主要食材的地方特色菜肴。下面是一种传统的湖北黄鳝做法，供参考：
所需食材：
- 新鲜黄鳝：500克
- 姜：适量（切片或切丝）
- 蒜：适量（切片或剁碎）
- 青椒：适量（切丝）
- 红椒：适量（切丝）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉或五香粉：适量
- 淀粉：适量（用于腌制）
步骤指南：
1. 黄鳝处理：将新鲜的黄鳝洗净，去除内脏和泥沙。可以使用剪刀将头部和尾部稍微修整整齐。
2. 腌制黄鳝：在一个容器中，加入少许盐、料酒和淀粉，将洗净的黄鳝放入容器中进行腌制，使其均匀上浆。腌制时间为15分钟至30分钟左右。
3. 烹调黄鳝：热锅冷油，加入适量食用油，将黄鳝放入锅中煎至两面呈金黄色。煎制时可以选择中小火慢慢翻煎，避免黄鳝过度变硬。待黄鳝变色后捞出备用。
4. 炒配料：另起一锅，加入适量食用油，将姜片、蒜片、青椒丝和红椒丝一同爆炒至香气四溢。
5. 调味：在锅中加入少许生抽、盐和白胡椒粉或五香粉，根据个人口味调整调味料的用量。
6. 最后将炒好的调料汁浇在煎好的黄鳝上即可。
根据个人喜好，您还可以添加一些其他调料或蔬菜来增加口感和营养。湖北黄鳝通常具有嫩滑多汁的特点，颇受喜爱。
希望以上做法对您有所帮助并让您能够成功制作出美味的湖北黄鳝！
二、湖北黄鳝养殖技巧？
此题答案：养殖技巧如下：
1. 选择有洁净水源的地方建池，养殖池分室外和室内两种，面积每池2-20平方米，池深0.5米，池内用水泥抹光，池埂建宽0.5厘米，配备蓄水池。要求养殖池排灌自如,池中种植水生植物，覆盖池面的70％。
2. 选择优质鳝苗，按2——2.公斤/平方米投放。鳝苗最好选人工繁殖的苗种，投放前进行鱼体消毒。有伤、体质衰弱的苗种不能用。
3. 投喂全价配合饲料，鳝苗入池前首先进行驯化，再投喂配合饲料。成品饲料投喂前要经过调制，即在成品饲料中加25％的鲜鱼浆，制成直径为3——4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1％——2％。黄鳝具有摄食惰性，当其对某种饵料形成习惯后，不要随便更换，否则将严重影响黄鳝生长。
4. 强化日常管理，每天保持流水10个小时，同时经常注意排污、防鼠、防漫池。
5. 注意防病治病，池内定期施用驱虫杀菌药，剔除死鳝和病鳝。若用野生黄鳝苗种，因为刺头早感梁率很高，所以放苗前更应进行驱虫。可选用“皖龙一号”或“皖三号”药物驱虫。
三、2016湖北黄鳝还有多少
2016湖北黄鳝还有多少
湖北是中国最重要的黄鳝生产基地之一，黄鳝业在当地具有悠久的历史和广泛的影响力。然而，近年来，人们对于湖北黄鳝的产量和质量产生了一些疑问，尤其是针对2016年的情况。
2016年对于湖北黄鳝业来说，是一个充满挑战的年份。首先，天气因素对黄鳝的生长和繁殖产生了重大影响。在这一年，湖北地区暴雨频繁，水质受到严重污染，对于黄鳝的存活和育种造成了困难。
其次，生态环境的改变也对湖北黄鳝的生产造成了一定的影响。随着城市化进程的不断推进，许多湖泊和水域被填埋和污染，黄鳝的生存空间受到了压缩，这也直接导致了2016年湖北黄鳝产量的下降。
此外，2016年湖北黄鳝产量下降的另一个重要原因是市场需求的减少。随着人们生活水平的提高，饮食习惯的变化也带来了对于黄鳝产品的需求变化。相比以往，越来越多的消费者转向了更加健康和多样化的食品选择，黄鳝的需求量逐渐下降。
尽管2016年湖北黄鳝产量和市场需求出现了下降，但这并不意味着湖北的黄鳝业已经衰败。相反，湖北黄鳝业通过调整和创新，正在寻找新的发展机遇。
一方面，湖北黄鳝业开始积极采取措施，改善黄鳝的生态环境和水质。通过加强污染治理和湖泊保护，湖北地区的水域逐渐得到改善，为黄鳝的生长提供更好的条件。
另一方面，湖北黄鳝业也加大了对于黄鳝产品的研发和推广力度。他们致力于提高黄鳝产品的品质和附加值，通过推出更多创新的产品，吸引更多消费者的关注。
此外，湖北黄鳝业还注重开展品牌建设和市场拓展。通过加强品牌宣传和市场推广，他们希望提升黄鳝产品的知名度和美誉度，扩大市场份额。
总体而言，2016年湖北黄鳝产量下降主要受制于天气因素、生态环境变化和市场需求减少等多重原因的影响。然而，湖北黄鳝业并没有因此气馁，而是积极面对挑战，寻求转型和创新。相信在他们的努力下，湖北黄鳝业将会迎来新的发展机遇，继续保持其在中国黄鳝产业中的重要地位。
四、湖北黄鳝多不多？
多。湖北是黄鳝的主要产地之一，黄鳝在湖北非常常见。由于湖北地理位置独特，拥有众多的湖泊和水源，提供了适宜的生长环境和丰富的食物资源，黄鳝在这里得到了良好的生长和繁殖条件。
湖北的一些湖泊和河流，如洞庭湖、兴湖、汉江等，都是黄鳝的主要产地，这些地区的水域面积广阔，水质清澈，为黄鳝提供了优质的生存环境。因此，湖北的黄鳝产量较高，品质也较好。黄鳝在湖北的市场上很常见，人们可以通过各种途径购买到新鲜的黄鳝，如餐馆、市场等。
五、湖北黄鳝大棚养殖技术？
在大棚的处理上，可以根据实际情况，对大棚进行搭建，根据自己的爱好来搭建，竹竿、木棍、钢筋、铝材等都是可以的，为了冬季的保温，还可以在自己的黄鳝棚子上面铺设一些稻草放在上面，因为这种棚子主要是起着保温左右，所以不宜太高，让黄鳝能过冬度过寒冷。
六、湖北潜江黄鳝养殖技术？
1. 选择有洁净水源的地方建池，养殖池分室外和室内两种，面积每池2-20平方米，池深0.5米，池内用水泥抹光，池埂建宽0.5厘米，配备蓄水池。要求养殖池排灌自如,池中种植水生植物，覆盖池面的70％。
2. 选择优质鳝苗，按2——2.公斤/平方米投放。鳝苗最好选人工繁殖的苗种，投放前进行鱼体消毒。有伤、体质衰弱的苗种不能用。
3. 投喂全价配合饲料，鳝苗入池前首先进行驯化，再投喂配合饲料。成品饲料投喂前要经过调制，即在成品饲料中加25％的鲜鱼浆，制成直径为3——4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1％——2％。黄鳝具有摄食惰性，当其对某种饵料形成习惯后，不要随便更换，否则将严重影响黄鳝生长。
4. 强化日常管理，每天保持流水10个小时，同时经常注意排污、防鼠、防漫池。
5. 注意防病治病，池内定期施用驱虫杀菌药，剔除死鳝和病鳝。若用野生黄鳝苗种，因为刺头早感梁率很高，所以放苗前更应进行驱虫。可选用“皖龙一号”或“皖三号”药物驱虫。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅相关文献资料或咨询养殖专家。
七、湖北黄鳝价市如何？
湖北市场黄鳝价小的50克以下16元一斤50克以上20元一斤！
八、湖北黄鳝面家常做法？
主料 鳝鱼、小白菜
【辅料】盐、胡椒、味精、葱花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、酱油、醋、水各适量
步骤：
1.鳝鱼宰杀好，去刺，切成三寸长的小段备用；
2.将鳝鱼放入碗中，加色拉油.酱油.蒜.生姜.盐.胡椒.味精适量拌匀，第一次口味上不要太咸（蒜和生姜要切成细小的丁状，最好多备一点）；
3.将调好的鳝鱼每一块的正反面都均匀地沾上米粉，成“井”字型码入碗中（最好是大一点的碗）；
4.上蒸锅（这里得说明一下，因为有时候火候不好把握，所以在蒸锅里的水最好是冷水，冒热气后等两分钟再揭盖，然后用一根筷子将最边上的鳝鱼戳一下，如果能透过去就表示好了，再取出来，备用。）；
5.在出锅的鳝鱼上直接浇上醋；
6.上炒锅，这里分两步：第一步，倒入适量色拉油，油开后均匀地浇入盛鳝鱼的碗中；第二步再倒适量的色拉油锅中，油开后放入蒜.生姜.辣椒爆香，放小白菜翻炒几下，加适量盐.胡椒.味精.酱油调味，再加入少量的水，水开后再加适量醋起锅，将汤汁浇入盛鳝鱼的碗中，最后洒上葱花，一碗色香味具全的蒸鳝鱼就大功告成了。
分
九、湖北养殖黄鳝主要饲料是什么？
1、黄鳝的饲料配方程序(1)选择配合饲料的主要原料成分：豆饼、秘鲁鱼粉、骨粉、玉米面筋、蚯蚓、啤酒酵母、大豆、血粉。(2)将高能量原料玉米面筋和高蛋白原料秘鲁鱼粉等作为补充性能量和调节蛋白质的比例用。根据经验和估算，提出初步配方方案为：豆饼粉碎20%，蚯蚓30%(折干物质计算)，熟大豆粉40%，余下20%部分作为差额补充。(3)根据初步配方方案，以试差法，余下部分作为差额补充算出配方：豆饼粉20%，蚯蚓20%，熟大豆粉40%，血粉2.5%，玉米面11.5%，磷酸二氢钙3%，黏合剂3%。
2、人工配合饲料的应用人工配合饲料不能直接投喂黄鳝，必须先行驯化。人工驯饵时，可用专用饲料65%加入新鲜河蚌肉浆35%用3～4毫米绞肉机加工而成。然后用手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3～4毫米模孔绞肉机压制成直径3～4毫米、长度为3～4厘米的软条形饵料，略为风干即可投喂。如此配制的饵料，投喂效果极为理想。 用以上配方加工的人工配合饵料成本一般在4000～6000元/吨左右。在水泥池规模化养殖中，饵料系数为2；在无土流水工厂化养殖中，饵料系数仅为1.2～1.5。而利用动物性饵料的饲料系数为5～6，折合成本计算，可节约饲料成本25%。
十、湖北为什么叫黄鳝叫鳝鱼？
荆楚之地称之鳝鱼由来已久，因其通体色黄，又被称为黄鳝，也被叫做“长鱼”，用四个字形容：“长鱼美蟹”，黄鳝位于蟹之前，可见其美味。
