一、雁鹅怎样做法好吃？
主料：
鹅2000克
辅料：
酸黄瓜150克 淀粉(蚕豆)15克
调料：
姜50克 八角5克 盐10克 香菜10克 白砂糖50克 胡椒粉3克 老抽100克 桂皮5克 黄酒30克 甘草5克 猪油（炼制）150克
烹饪步骤：
1.胡椒粉、香油、味精、猪油拌匀成胡椒油，待用；
2.将桂皮、八角、甘草放入小布袋里，扎口；
3.将调料袋放入瓦盆，加清水3000毫升、酱油、精盐、白糖、黄酒，用中火烧沸；
4.再放入宰净肥鹅转用小火滚约10分钟后，倒出鹅腔内的汤水；
5.再放入瓦盆中，边滚边转汤，约30 分钟至熟；
6.将滚熟的鹅取出晾凉后，片下两片鹅肉，脱出四柱骨，把鹅脊骨剁成方块；
7.再用湿淀粉10克将鹅肉拌匀；
8.另用湿淀粉20克涂匀鹅皮；
9.炒锅用中火烧热，下油至五成热，先放鹅肉皮向上，端离火口炸浸，边炸边翻动；
10.约炸7 分钟再端回炉上，继续炸至骨硬皮脆，呈金黄色时捞起；
11.把油倒回油盆，把鹅骨放入碟中；
12.将鹅肉料切长6 厘米、宽4 厘米、厚5 毫米的块，覆盖在骨上；
13.用酸黄瓜和香菜镶边；
14.将胡椒油淋在上面，以潮州甜酱佐食。
二、2021养鹅行情怎么样？
养鹅的前景还是非常好的。这几年羽绒服的销量大增，几乎每个人都需要几件羽绒服，所以鹅绒的价格也是不断上涨，需求大增。
鹅肉也是大家非常喜爱的美食，价格比鸡肉和鸭肉高很多，一般情况下，卖鹅绒就能收回养鹅成本，而鹅肉就是净剩。
三、怎样养鹅？
1.鹅的选择
当你第一次接触到饲养鹅时，选择鹅是非常重要的。尤其是在冬季温度较低的情况下，应选择抗病性强的雏鹅为主。确保鹅能抵御寒冬，生长快能早早上市。当选择鹅时，抓住鹅的脖子，如果鹅的脚很快被收回，那么这只鹅健康。注意，不能选择大肚子和歪脑袋的鹅。这种鹅的生长能力一般不是很强。
2.环境
当鹅第一次破壳的时候，它的体质很差。如果温度太低，保暖措施做不好，鹅有可能冻死。因此，鹅破壳后温度应控制在30度左右。然后，随着鹅的生长，温度可以逐渐降低。还要注意湿度的控制，湿度太低，鹅的生长也很不利，但是湿度不应该太高，一般可以控制在60%左右。最后，要注意控制养殖密度，不要养殖过密，否则鹅之间很容易强食，导致一些鹅吃得少，致鹅的生长速度慢。
3.光源
光对于鹅的生长是非常重要的，如果缺乏自然光照射，它将抑制鹅的生长，并容发生各种疾病。因此，在自然光不足的情况下，应用人工光的补充。光照不仅能提高鹅的体温，而且还能提高鹅的抵抗力，使鹅快速增长。按照鹅的月龄做好群居，产蛋前要把公鹅和母鹅分开养，以免互相抢夺。
4.疾病预防和控制
应注意预防和控制这类疾病。首先，要定期清理鹅舍卫生，做好消毒工作。不要喂食发霉变质的饲料，饮用水也应确保干净卫生，主要以饮用温水为主。不要喂鹅冷水，在保持温度的同时，鹅舍也要做好通风，如果温度较低，应在中午进行通风。然后，雏鹅应该做好疫苗接种，以避免传染。如果有疾病现象，就及时隔离饲养，然后再治疗。
四、养鹅利润高还是养香醇雁利润高？
养鹅利润每没香醇雁利润高，但是好卖；两种都养，没太大的冲突。
想利润高的有，好卖的也有。五、怎样才能找到雁鹅菌？
先在书上查看哪里有，就到哪里查看有没有，有就拿下来，还可以去店里买的！
六、腌制的雁鹅怎样做法好吃？
腌制的雁鹅蒸熟后沾陈醋，辣椒酱好吃
七、今年养狗行情怎样？
养狗的行情可以说是一年不如一年了。以前，养狗这个行业由于门槛低，利润空间大，很多人都加入进去。随着各地禁养限养犬只的政策出台，不断上涨的场地租赁费用，更重要的是无序的市场经营环境和众多的养殖者。
这个行业已经出现了饱和状态，经营时间长的狗场也只是勉强维持了，什么都不懂贸然进入的，肯定是要亏钱的。
八、养跨年鸭行情怎样？
冬天养鸭无疑是有市场的，因为物以稀为贵，别人大都是夏天养，因为冬天鸭子不容易成活
九、雁鹅怎么养才不容易死？
看到其他的鱼友所养的燕鱼经常死亡，所以才让大家的潜意识里觉得燕鱼难养，其实燕鱼算是比较好养的一种鱼，没什么特别的要求，水质和其他的鱼类一样，保持稳定就可以，燕鱼经常死亡多发生在新买的燕鱼身上，一般新买的燕鱼在过水阶段没有让其完全适应新的水质的话，很容易引起死亡，所以再商家处买鱼定水后的鱼会比定水前的鱼贵很多，因为商家已经让鱼完全适应了当地的水质。
燕鱼对水质的要求为弱酸性水，PH在6.0—7.0之间，水温正常维持在28度左右即可，当然只要温度范围在24—30度之内鱼都是可以正常存活的，只是状态好与坏的区别，之所以建议大家的温度保持在28度，是因为当遇到疾病的时候，鱼缸还有升温的空间。
水质掌握好就能解决一大半燕鱼怎么养的问题了。 一般大家买到的燕鱼都比较大，所以不需要太注意鱼卵及鱼苗期的燕鱼喂食问题，可以准备一些饲料或者红虫喂食燕鱼。
饲料的优点是安全，干净，缺点是营养有限。
活食的优点是营养丰富，缺点是处理不干净容易出问题。
当然也有一部分鱼友自己研究燕鱼繁殖，当鱼卵孵化成功后可以给鱼苗喂食丰年虾卵或者蛋黄水。
十、养鹅行情怎么样
养鹅行情怎么样
养殖业一直以来都是农村的重要支柱产业之一，而在养殖行业中，养鹅是一项十分有前景的选择。那么，如今的养鹅行情怎么样呢？本文将为大家带来一些关于养鹅行业发展现状和前景的讨论。
养鹅行业现状
近年来，养鹅行业呈现出蓬勃发展的态势。养鹅的历史可以追溯到古代，尤其在我国，养鹅有着悠久的传统和丰富的经验。而随着社会的发展和人们对高品质养殖产品需求的增加，养鹅行业进入了一个新的发展阶段。
目前，全国范围内养鹅的规模逐年扩大，养殖户数量也在快速增加。鹅肉的需求量逐渐上升，而且其价格相对较高，这为养鹅行业带来了较大的利润空间。同时，养鹅市场的开拓也迅速推动了养殖技术的创新与改进，提高了养鹅的生产效益。
养鹅已经成为农民致富的一个重要途径。通过养殖鹅，农民不仅可以增加收入，还能够提供就业机会，带动当地经济的发展。因此，各地政府也相继加大对养鹅行业的扶持力度，建立了相关的政策和扶持基金，以推动养鹅产业的发展。
养鹅市场前景
在现如今食品安全越来越受人们关注的背景下，鹅肉作为高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类产品，备受消费者青睐。与此同时，鹅油也被广泛应用于中药和保健品领域，并具有较高的市场需求。这些因素使得养鹅市场前景广阔。
根据市场调研数据显示，近年来鹅肉的市场需求量逐渐攀升，并呈现出较快的增长趋势。尤其在年底和春节等传统节日期间，鹅肉的销量更是直线上升。这一现象也说明了鹅肉市场潜力巨大，市场前景乐观。
此外，鹅产品的销售渠道也越来越多样化。除了传统的生鲜销售渠道外，现在还有许多鹅肉专卖店、餐饮连锁店、电商平台等销售鹅肉产品。消费者可以通过多种途径购买到优质的鹅产品，为养殖户提供了更好的销售保障。
然而，养鹅行业也面临一些挑战。其中之一是高标准的养殖环境和饲养管理要求。为了提供优质的鹅产品，养殖户需要保证鹅只饲养环境的清洁、卫生，并加强对鹅只的管理和疫病防控。这对养殖户而言是一项不小的考验。
此外，养鹅行业的发展也需要健全的产业链和完善的配套服务。从鹅苗的选育、饲料的供应到产品的加工和销售，每个环节都需要有专业团队的支持，才能推动整个产业的良性发展。
养鹅行业的发展趋势
随着科学技术的不断进步和养殖技术的不断创新，养鹅行业正逐渐向着标准化、规模化和智能化方向发展。
首先，标准化生产将成为养鹅行业发展的重点。通过建立科学的养殖标准和规范化的操作流程，可以提高养鹅的生产效率和产品质量，减少资源浪费和环境污染。标准化生产不仅有利于提高企业竞争力，也能够更好地满足市场对安全、健康食品的需求。
其次，规模化养殖将成为养鹅行业的主要趋势。大规模养殖场的建设可以有效降低生产成本，提高养鹅的经济效益。规模化养殖还有利于推动养鹅相关设备和技术的研发和应用，进一步推进养鹅行业的升级。
再次，智能化养殖技术将逐渐应用于养鹅产业。通过利用先进的物联网、人工智能和大数据技术，可以实现对养殖环境、饲养管理等过程的智能监控和调控。智能化养殖技术不仅有助于提高养鹅的生产效率和产品质量，还能够减少人力投入和人为失误。
总结
养鹅作为一项具有悠久传统和广阔市场前景的养殖业，近年来得到了快速发展。鹅肉作为高品质的肉类产品，备受消费者喜爱。养殖鹅不仅可以带来丰厚的经济效益，还能够为农民提供就业机会，促进农村经济的发展。
然而，养鹅行业的发展也面临一些挑战，包括养殖环境和饲养管理要求的提升，产业链和配套服务的健全等。随着科学技术的进步，养鹅行业将逐渐向着标准化、规模化和智能化方向发展。
相信随着时间的推移，养鹅行业将迎来更加光明的发展前景，为农民增加收入，推动农村经济的繁荣。
