一、野鸡，野鸡最正宗的做法，如何做野鸡好吃？
红烧鸡块的做法1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的炒蒸闷炖汤
二、风干野鸡的做法，风干野鸡怎么做好吃，风干野鸡？
食材风干的野鸡一只步骤1准备好已风干的野鸡一只2鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了。把鸡皮直接撕下来就好3用冷水侵泡去皮的野鸡，顺便清洗4飞水。锅中冷水，加入宰好的鸡块，待水开即出锅5冷水半锅，鸡肉码盘入锅蒸。盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感6水开小火蒸半小时既可。直接手撕吃或依据个人口味调料蘸着食用均可
三、野鸡的学名？
野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称（通名）据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼。雉，也称“雉鸡”，通称“野鸡”。因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名“环颈雉”，又名山鸡（商名）、雉鸡。
雄雉重1~1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40~50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。雌雉重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短。
四、野鸡的典故？
满族的故事虽离奇， 但细想想又觉得合理，这都是满族长期生活在自然界里对规律的理解，虽理解但是不透彻，于是就当作一个神话来解释它。
据说早些年野鸡得比现在体大，而且和凤凰是姐妹。二位在羚山上过着无忧无虑，相处挺和气，采野果、看野花，闲暇时跳舞欢歌，自由自在。但是姐妹两个性格不同，凤凰总是爱端然正坐，没事时坐着修身养性。野鸡好动、爱模仿、聪明机灵一学就会。凤凰总劝它别这么张扬，这样何时才能成一位神呢 ？ 野鸡只是笑笑不以为然，凤凰一见她这种态度也没有办法，凤凰是大姐姐挺爱惜这位小妹妹。
有一天姐妹上天去朝见阿布凯恩杜里【天神】，她们的住处在西方，如若上天要经过大地，二人飞过大地往下一瞧，看到一个小猎手被一只大老虎追得无处逃躲，猎手爬到大树上喊着救命，他掏出一只箭朝老虎身上射，连射三箭都没射中， 这时老虎气急了窜向大树， 大树猛烈摇摆，小猎手眼看就要摔到地上。野鸡见状心想：“好你个老虎，你想害人，看我怎么治你。”她把三只箭拾起来用手一指一连三箭射到虎背上，老虎当场死亡。小猎手见老虎死了， 从树上下来心里想是谁救了我呢 ？ 他看四处没有人， 就听空中有人乐，他抬头一看是一只五彩斑斓的鸟，他跪下说：“方才救我的是不是鸟格格呢 ？”野鸡笑着说：“你还是好好回去练箭，练好了再出来打猎，今天要不是遇到我，你的性命早就没了。”然后野鸡在三只箭上每支都拴了一串珍珠：“这个东西送给你，你好好练。”小猎手见状给野鸡磕了个头，野鸡飞走了。哪成想这件事被天神知道了，说野鸡有凡心，不应与凡人发生一点关系，这是犯了天条，就命道：“来人，把它的衣服给我扒下来押到黑风洞里 ！”
再说小猎手自从得到三串珍珠之后就一心一意地练成了箭法，在满族各部里是第一神箭手，他想野鸡当年救了我， 有朝一日我要报答救命之恩。这一天他收拾好行装骑着马，朝着当年野鸡飞去的方向寻找恩人，找到第三年的时候，有一天他走到一个黑石砬子底下，在冬天里寒风吹得人睁不开眼、抬不起头，寒风呼呼作响，他四处寻找背风的地方， 找到一个大山洞，他就躲进洞中，仔细一看洞中有一个石头门，他想暖和之后再走，这时听见洞里有人叹息和哭泣的声音，他细细一听正是当年救自己的野鸡的声音，他试着敲敲门问：“洞里可是野鸡大姐吗 ？ 我是你曾救的那个小猎人。”“你来的太好了，你救救我的性命吧 ！”他用足全身的力气来推石门，但是怎么也推不开。
这时野鸡告诉他：“这门你用力气推，用石头砸，用铁斧砍都不起作用，你按照我的办法去做。山顶有一棵歪脖子小树， 你把它砍倒了， 门自动就开了。可是它可不是普通的小树，必须用你的血蘸一点，砍进一点，你能不能办到啊 ？”小猎手：“什么困难我都行， 因为你救了我的命，我豁出身上的血也要把你救出来 ！”说罢小猎手掏出随身带着的斧头攀扶古藤来到山顶，果然山顶有一棵歪脖子小树，他用力挥斧砍只砍了一点白印，砍不进去，他想果真要用我的血，他就用斧把自已的中指砍了一个口子，鲜血滴下，他往树上一蘸再砍果然能砍动，蘸多大砍多大，砍进将有一二寸的时候，就见天上飞沙走石刮得他睁不开眼睛，吹得东倒西歪，他又强忍着砍了自已的另一个中指，把血注了进去，砍到一半的时候，狂风暴雨把他一次次地吹倒，再加上出血过多，马上支持不住了，他想要是自己死了就救不出野鸡恩人了， 但是他还是咬紧牙关起身，把自己的八个好指头全部砍坏， 十指连心疼得他直掉眼泪，但他想一定要把救命恩人救出来，于是把十指的血全部蘸在树上， 用最后一斧把树砍倒了，可是这位英雄跟着树一起倒下了。
野鸡终于被救出来了，可是到山上一看救他的小猎人已经死了，野鸡把自己羽衣脱下盖在小猎人的身上，她光着身子飞向羚山找凤凰大姐，让大姐想办法救活这个小猎手，凤凰说：“唉， 我不让你管人间的闲事， 你偏要管，你看看现在你连衣服都没有了。”“不，就是没有衣服也要救活小猎人。”凤凰说：“我告诉你一个办法，照做能救活他，可是你永远也回不来了。”野鸡听完想了三天三夜，最后下决心说：“我宁可不回来，也要把我的救命恩人救活 ！”凤凰说：“好吧，既然这样你现在就往西南走，有一座芍药山， 你找红芍药，刚从天上下来不久，留到人间了，她专门有种起死回生的办法。”野鸡立即出发，走到半路天很冷，碰到一个小鹌鹑对她说：“这位大姐你怎么成了光秃秃的身子呢 ？ 我借你一身衣服吧。”
她穿着一件比鹌鹑大一些的衣服见红芍药。她把事情与红芍药一说，红芍药说：“我能治。”她给野鸡拿了三丸丹药：“光有药还不行，你得有三种药引子，第一种叫草中王生在长白山，你要去找;第二个叫万川水，你问河神;第三个”说到这她停了停：“你能不能真心救他”？ 野鸡说：“我当然真心救他”“第三个是用你的血，把这三样放在水中煮好让他喝下去，再上我的药管保能够起死回生。”“好吧 ！”野鸡辞别红芍药穿着小鹌鹑送给她的衣服飞啊飞，这一天它来到长白山找到圣母问：“你老人家精明一世，什么叫做草中王 ？”圣母：“嗨，草中王就是人参， 我给你一棵吧。”
公鸡母鸡
它高高兴兴地走了，又飞啊飞一直飞到河里问河神：“河神玛琺，什么叫做万川水 ？”河神玛琺见野鸡这么诚心就说：“万川水就是大海水。”野鸡听后马上奔向大海，一直飞了九九八十一天终于取来了万川水。她把药引拿回来把自己的血滴出许多，放在一起给小猎手灌进口中，第一丸吃后，小猎手浑身发红，有了血液，第二丸服后，他睁开了眼睛，第三丸服后， 小猎手恢复如初起身站立，但不知什么原因，给他盖的那套衣服脱不下来，从那以后，小阿哥变成一个公野鸡，原来美丽的母野鸡只好穿着鹌鹑的衣服，直到现在人们都认为，公野鸡是凡间的，母野鸡是天上的。这就是野鸡的传说。
五、野鸡的特征？
野鸡的彩色羽毛，特别是雄野鸡的尾羽利用价值高，可以作为装饰品，或作为怖羽工艺品，还可织成缎、锦制作礼服。鸡皮可制成各种精美的皮具。野鸡是适于人工养殖的集食用、药用、毛用于一体的珍禽，有极高综合利用价值的“特养”珍禽
六、纯野鸡和人工饲养的野鸡区别？
养殖的野鸡和纯野鸡是有区别的，还是比较容易区分的，纯野鸡生性胆怯，手抓时挣扎力气大，放在笼子里关起来，只要人靠近时，就会拼命的撞笼，哪怕是撞头破血流，还是会继续撞下去，只到撞死为止，家养野鸡，由于从小和人接触，生性比较温和，哪怕是不用笼子关，直接放在地上也可以很轻松的抓住它，我本人上半年分两批网购了60多个野鸡蛋，孵化出来了40多只野鸡，第一批成活一只，第二批成活3只，当家鸡养，没有养殖野鸡技术，死亡率会很高。
七、野鸡的做法？
罐焖野鸡的做法：
1．把野鸡斩块，装在陶器罐中，加入高汤没过肉。这道菜主要喝的是汤，而不是吃肉，所以要用高汤。
2．罐口用绵纸封住，使气味不会丧失太多。但也不能封得太密，否则高温时会炸裂。
3．陶罐外用谷糠包住，包到罐腰处，点燃谷糠让其慢慢燃烧。这道菜的关键是用文火，所以切不可挑拨。 如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂，还可以简单地清炖。但是不管怎么制作，必须放姜片和黄酒，以便疏散风寒，才能发挥出野鸡的医疗效果。 按照《随息居饮食谱》上的说法，野鸡不可与荞麦、核桃、木耳、菌类同食。 做野鸡菜肴要清淡，不要放太多油脂。油酥野鸡 主 料 野鸡肉750克 调 料 精盐4克，味精2克，料酒15克，葱花5克，姜末5克，姜片10克，鸡蛋2个，卤水200 克，湿淀粉15克，面粉25克，熟猪油1000克（约耗75克），胡椒粉2克 特 点 此菜色泽金黄，块形整齐，酥烂润滑，香醇适口 种 类 禽蛋类 制作过程 1、将野鸡肉剁在成2厘米见方的块，盛入盆入，用清水漂去血水后沥干，加精盐2克、料酒10克和姜片腌渍10分钟。 2、鸡蛋磕入大碗内，加湿淀粉10克、面粉、精盐1克拌和成糊，再下野鸡块拌和均匀。 3、取炒锅留底油20克，再置旺火上，下姜末、卤水、鸡块下锅约炸3分钟，至呈金黄色时捞出摆入碗中。上笼以旺火蒸至鸡肉酥烂时取出。 4、原炒锅留底油20克，再置旺火上，下姜末、卤水、鸡块烹调。 麻花野鸡 菜肴名称： 麻花野鸡 菜谱分类： 菜谱大全 --> 野味类 原料： 野鸡脯肉450克。 熟猪肥膘45克、虾仁50克 调料： 咸雪菜叶15克、蛋皮10克、水发冬菇10克、青菜叶10克、蛋清25克、花生油750克，干淀粉15克、精盐7.5克、绍酒30克、味精2克。 烹饪方法： 将野鸡脯肉、熟肥膘肉分别批成长7厘米、宽3厘米的薄片、雪菜叶漂洗后切成同样大小的片。虾仁斩成茸，加入蛋清、干淀粉、精盐、绍酒搅匀成糊。将肥膘肉片两面拍上干淀粉，放入盘中，将虾糊涂在肥膘上，再盖上鸭脯片，在鸭脯片上抹一层鸡蛋清，贴上雪菜叶。然后在中间划3刀（每刀约3.5厘米长的口子），两头相连，用手捏住一头，将另一头从中间刀口中反穿过来，拉成麻花形，再逐个抹上鸡蛋清，将蛋皮、冬菇、青菜末撒在麻花野鸭上。锅置火上烧热，放入油烧至四成热（约100℃）时，锅离火，将麻花野鸭逐一放入油中；至鸭肉色呈乳白，倒出沥油。原锅上火，放入麻花野鸭，煎约1分钟，同时烹入绍酒、味精，起锅装盘即成， 菜肴特点： 形如麻花。柔软鲜嫩。底壳香脆。【菜名】 叉烧野鸡 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 食用时以手撕成片，与馅料拌和，干香油润，别具情趣。 【原料】 野鸡一只（重约500克）。 京冬菜25克、冬笋丝25克、猪肉丝25克、猪网油75克。葱25克、姜25克、绍酒30克、酱油15克、白糖10克、水淀粉30克、花椒盐10克、芝麻油15克、花生油25克。 【制作过程】 野鸡去毛洗净，剖腹去内脏，用葱姜、绍酒、酱油腌渍2小时取出，擦干。将锅置火上烧热，放入油烧至六成热（约150℃）时，投入肉丝煸炒，再投入京冬菜、笋丝炒匀，加酱油、绍酒、白糖、鸡汤烧沸，用水淀粉勾芡，起锅装入盘中凉透，倒入葱丝拌匀，装入野鸡腹内。将网油洗净晾于水分，平铺在砧板上，抹上带花椒盐的蛋薄糊，将野鸡包入网油中，放在瓷盘。上下放葱姜。然后放进烤箱，烤至外表色呈金黄、香味四溢时取出，去掉葱姜、网油，将野鸡腿肉、脯肉撕成片状，与腹内馅心拌匀，浇上芝麻油，装入盘中即成。
八、全国大学生禁毒知识竞赛是不是野鸡比赛？
知乎提问：有没有人参加过“大学生禁毒知识竞赛”？好像是一个叫预见遇见的出版社举办的，能加分吗？回复：先曝结论：空壳皮包公司，伪造虚假出版社，制造辣鸡比赛，糊弄大学生，坑害祖国花骨朵。Over！之前在网上找比赛（就那种门槛低，含金量一般，但是能水个证书，加个综测，创新分之类的，你们懂的~）。有看到过“大学生禁毒知识竞赛”，其实老油条一眼就能看出来这种比赛水分在哪。想不到还真的有不少同学被骗，所以就在这跟大家扒一扒这个比赛吧。一般来讲，我们看一个比赛怎么样，会去官网去看一下主办单位，级别，协办单位等然后你就会发现一个尴尬的问题，这个“大学生禁毒知识竞赛”似乎是没有官网的？？
是的，真的没有官网！百度上唯一的一个符合的关键词就是问卷星的一个“全国大学生禁毒知识竞赛”（其实只是一份问卷）行吧，没有官网就算了。（出来骗钱？不舍得花钱做官网？）然后尴尬的问题来了，没有官网，你起码网上发个官方消息吧，哪怕花钱买一篇报道也行啊。人家并没有，百度，搜狗，360翻个遍，不好意思，找不到一丢丢官方的消息。唯一可以找到“大学生禁毒知识竞赛”相关消息的，只有比赛主办方“预见遇见文化”公众号。预见遇见文化公众号文章：https://mp.weixin.qq.com/s/UYMQgK3Mhh3wXbLfP858jA
主办单位：预见遇见出版社协办单位：无承办单位：预见遇见文化、群趣创作可以看到，主体基本都是“预见遇见”这个公司，企查查也可以查到，公司主体是“泉州预见遇见文化传播有限公司”
至于承办单位中的“群趣创作”，其实是一个小程序，在“更多资料”中可以看到，其实主体还是“泉州预见遇见文化传播有限公司”
主办，协办，承办，全部都是“预见遇见”公司？就是说完全就是一个私人企业办了一场比赛呗！不过直觉告诉我这个“预见遇见出版社”应该有问题，官网都舍不得做的公司，怎么有能力去注册一家出版社？然后，我找到了这个网站↓↓↓（油然而生的自豪感，第一次用这么“高级”的网站）
中华人民共和国国家新闻出版广电总局→图书出版单位查询所有的出版社都会在这里登记在案（反正就是只要是个出版社，就可以在这里查到）我还特意查了离我比较近的几个出版社，确实都有
然后，我把“预见遇见出版社”输入了进去，Enter回车……是这样的
所以这完全是伪造了一个出版社？？（后面才发现事情并没有我想的这么简单）出版社都可以伪造，其实这里基本可以确定这是一个完全虚假，由私人公司发起并骗钱的比赛。无奈我又翻了翻（怪我手贱）“预见遇见文化”公众号的最新推文，也就是这一篇（纸质证书公章为三个、预见遇见出版社系具有国际刊号）纸质证书通道https://mp.weixin.qq.com/s/lxxq1py2YHAbGE6UqUsciA晒证书？？？说实话，我第一次打开这篇文章，甚至以为他们是做“证书定制”的广告……
我们证书这么牛批，这么好看，这么精美，还不快来参加？？！凭着包装好看的证书，骗来了好几千的大学生来参赛……【其实深想一点点，也可以理解。很多学生参赛不就是图个证书，加点综测、创新分，甚至说在简历、或者有加分需求的情况下可以顶一下吗（来自我们这些底层学渣的想法，学霸请无视）】但是在翻到文章最底部，看到这个印章的时候，说实话，我有点懵。第一：出版社是伪造的，所以理论上不可能有出版社公司的印章。第二：这个印章跟我们平时看到的那种红色的章，不太一样吧
于是，我又把这个印章放大并截图，放到‘百度搜图’搜相似图片
最终可以确定的是，这个印章是香港企业的公章ok，再去企查查搜索“预见遇见出版社有限公司”，这个公司确实存在，而且也正是香港企业。
也就是说这个“预见遇见出版社有限公司”，其实是预见遇见文化传媒有限公司在香港注册的子公司。至于为什么在香港注册，我觉得最大原因应该跟名字有关。首先出版社是不存在的，所以预见遇见在大陆理论上注册不下来“预见遇见出版社”这样的名字（大陆对企业注册有明确的限制）而香港则没有那么多的限制，基本情况就是：你可以随便取名字，只要不跟别人的重复。可能大家不明白什么意思，就比如如果我是一个黑心商人，为了去学校坑大学生，可以选择去香港注册一个公司，名字就叫做“大学生必须向我捐钱有限公司”，或者伪装成更官方的名字，大肆招摇撞骗。预见遇见的各种行为，基本等同于黑心商人的“我”。而这一系列的操作，在大陆你是做不了的。到这里基本算是结束了，“预见遇见”在香港注册了一家名为“预见遇见出版社有限公司”的皮包公司，然后顶着“预见遇见出版社”的名号，结合在泉山注册的“预见遇见文化传媒”发起完全虚假的某某知识竞赛，专门忽悠我们这些想通过一些参赛门槛低，来加学分的大学生，实则卵用没有，从头到尾都是骗局。一个小小彩蛋：我又随意（手贱）点击看了一下“预见遇见出版社有限公司”的企业详情，结果发现……
两年前就已经注销解散了哈哈哈哈哈哈哈哈……果然还是学生最好骗呀（最后哔哔一句，这是不是已经上升到了违法的地步？有没有法学大佬来普及一下）最后，欢迎大家关注我的公众号“黑脸学长”学渣学长一枚，这个号里会更新一些大学生最常见的坑，以及校园内的各种“潜规则”，关注不迷路~
九、野鸡汤怎么炖最有营养，野鸡汤的家常做法大全，野鸡汤？
鸡汤里可以放几颗红枣，补气而且味道又好或者放菌类，提高免疫力
十、辣炒野鸡的做法，辣炒野鸡怎么做好吃，辣炒野鸡？
香辣野山鸡的做法 宰杀，去毛，去内脏，洗净 剁小块，用盐腌30分钟，调小许芡粉拌勺 花生米50克备用 佐料备用 热锅冷油同时下花生米炸30秒 控油备用 炸肉块，至焦黄，控油；再炸一次 这个样子啦 重起油锅（少许油），油熟后关火或小火，下姜蒜辣椒花椒煸炒出香 下鸡块花生米葱段，大火翻炒，其间加胡椒粉料酒，最后加少许鸡精白芝麻，出锅 0K 小贴士 大火翻炒要快铲，时间不宜过短，不可加水焖烧
