一、山东菏泽家常菜？
1. 东明香肚：是菏泽的一种传统名菜，选用当地的优质猪肚和肉馅为主料，口感鲜美，香气扑鼻。
2. 曹县皮杂：是菏泽的一种传统小吃，主要由豆腐皮、猪肚、猪肉、豆腐等材料制作而成，口感鲜美，营养丰富。
3. 黄安驴肉：是菏泽的一道传统名菜，选用当地优质驴肉为主料，配以多种调料，口感鲜美，肉质鲜嫩。
4. 单县羊肉汤：是菏泽的一道传统名菜，选用当地的优质羊肉为主料，汤汁鲜美，羊肉嫩滑，清香扑鼻。
5. 菏泽白汤：汤底是羊肉汤，必须用大锅来熬制，里面还要放上猪大骨增鲜。吃时添上紧实Q弹的猪肉手打丸，滑肉也是必不可少，再搭配个大煎饼，吃上一口汤鲜味美，分量充实，非常过瘾。
6. 曹县烧牛肉：经特殊工艺制作而成，咬一口软嫩弹牙，味道独特，哪怕是牛肋条这种肉质紧实的部位，吃起来依旧软烂入味，不会塞牙。
7. 炒花蛤：是菏泽的一道特色海鲜菜品,味道鲜美，选用新鲜的花蛤，经过烹制而成。炒花蛤肉质鲜嫩，汁多味美，是菏泽美食中的一道瑰宝。
二、山东菏泽土话猪怎么说
山东菏泽土话猪怎么说
山东菏泽地区是中国东部的一个风景秀丽、民风淳朴的地方。不仅如此，这里还有一种独特的方言，被称为“山东菏泽土话”。而在山东菏泽土话中，“猪”这个词是如何表达的呢？让我们一起来探索一下吧！
在山东菏泽土话中，猪这个字通常是用“佹”来表示。虽然这个字在普通话中并不常见，但在菏泽人的日常生活中却经常被使用。
在生活中，猪是一种常见的农业家禽，也是人们餐桌上的常见肉类食品之一。因此，菏泽人对于猪的称呼也非常重视，这也反映了他们对于食物的热爱和对农业的重视。
除了用“佹”来表示猪之外，山东菏泽土话还有一些其他的称呼。比如，有时候会用“猪佰跑”来表示猪。这个称呼中的“佰跑”意为“百跑”，暗指猪腿肉的香嫩程度，形象地描绘了猪肉的美味。
除此之外，在山东菏泽土话中，还可以用一些形象生动的比喻词来表达猪。比如，“赤
