一、广东老鸭汤做法？
1.
首先准备好冬瓜150g，如下图所示。
2.
接着再把冬瓜切成块，如下图所示。
3.
准备老鸭500克。
4.
接着把老鸭500克切成块。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。
6.
再把切好的老鸭块500克放入其中，煎至两面金黄。
7.
在准备砂锅，把刚才煎好的老鸭块500克放入其中，再放入冬瓜150克，清水500毫升，食用盐20克。
8.
扣上盖子，熬40分钟即可。
9.
40分钟以后，老鸭汤就做好了。
10.
直接乘除即可。
二、广东湛江白切鸭酱料？
需要酱料的食材有沙姜丶粗盐、香油、盐焗鸡粉。或蒜子豉油香油酱料，还有人喜欢沾粗盐加香油，再加点香菜和葱头的
三、老白鸭最正宗的做法？
材料
茭白200克，鸭肉200克，红辣椒少许，油、盐、料酒、鸡精、酱油适量。
做法
1、鸭肉切丝，用酱油、淀粉抓匀腌20分钟。
2、茭白、红辣椒洗净切丝。
3、起锅热油煸炒鸭肉变色盛出。
4、在起锅热油煸炒茭白片刻。
5、放鸭肉、红辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精炒匀即可。注意不要炒糊了，控制火候
四、老鸭做白切好吃吗？
好吃，主料
鸭子半只 生姜10g
蒜1条 草果1个
桂皮3片 花椒15颗
陈皮3小块 酱油15ml
油5ml 盐少量
八角1个 白酒100ml
白切鸭的做法步骤
1. 各类大料备好
2. 鸭子洗净抹盐用酒浸泡，腌制半小时
3. 第二次洗净焯水待用
4. 将大料放入水中煮沸
5. 焯水后的鸭子放入已烧开的水中
6. 正 反面翻着煮，以筷子穿透鸭腿上的肉为熟，
7. 捞出微凉时斩件，并用酱油，姜末，淋上烧热的油作成调味汁，即可食用
五、最新广东老民师补偿政策？
最新广东老民师补偿的政策，教龄十年700元。对原民办代课教师生活补助作出了明确的规定，教龄10--19年的，每人每月700元，10--29年的，每人每月800元，30年以上的，每人每月补助900元。教龄1年的补助100元，每多一年教龄增加50元，原民办代课教师可以根据自己教龄计算一下。比如教龄5年，每月补助300元，教龄7年，每月补助400元，教龄9年，每月补助500元
六、老白鸭炖什么最好最营养？
老白鸭炖陈皮最好最营养。
先将老白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血水；五豆洗净，用温水浸泡2小时。然后，把备好的食材连同洗净的陈皮一齐置于砂锅内，加入3000毫升清水、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
七、7年的老白鸭怎么吃？
7年的老白鸭可以这样吃，可以炖湯，也可以焖，还可以卤水或盐焗，吃火鍋也不错，鸭子起肉，鸭骨煲湯底，肉起片刷，等…总之吃法多多！7年的老白鸭可以这样吃，可以炖湯，也可以焖，还可以卤水或盐焗，吃火鍋也不错，鸭子起肉，鸭骨煲湯底，肉起片刷，等…总之吃法多多！
八、广东白切鸭调味料配方？
取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。
九、广东茂名白斩鸭的正宗做法？
白斩鸭是广东茂名特色传统美食之一，其制作以新鲜鸭子为主料，口感鲜嫩，肉质细腻，香气扑鼻，是名副其实的美食佳肴。下面为大家介绍一下广东茂名白斩鸭的正宗做法。
材料：
1.农家鸭 1只
2.葱 姜 适量
3.盐 适量
做法：
1.将新鲜鸭子洗净，去掉内脏，用开水焯烫数分钟，剔去残留毛发。
2.将焯烫后的鸭子放入锅中，加入清水、葱姜和适量的盐，用大火煮开，转小火慢慢炖煮2～3小时，至鸭肉软烂，入味即可。
3.将煮熟的鸭子取出，沥干水分，晾凉后切成均匀大小的鸭块，放入盘中，淋上原汁，撒上葱花即可。
提示：
1.茂名白斩鸭不需要用酱油或其他的调味料，只需要适量的盐即可，以体现鸭子的原汁原味。
2.煮鸭子的时间最好在2-3小时左右，可以使鸭肉更加鲜嫩、口感更好，但不宜时间太长，太长容易煮烂影响口感。
3.煮鸭子的选料上，最好选用肉质肥瘦适中、无杂味的农家鸭，以保证白斩鸭最好的味道。
4.将白斩鸭取出后不要急着切开，应先晾凉后再切，这样鸭肉更容易入味，更加润滑可口。
十、广东紫金白切酸鸭的做法？
主料：鸭1000克（细骨农家鸭）
辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块
1. 陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2. 鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
3. 小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
4. 放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
5. 煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。喜欢的还可以撒点炒过的白芝麻和花生碎。
