一、大豆油和棕榈油怎样混合？
大豆油和棕榈油可以四比六进行调和。
50%棕榈油+40%大豆油+5%菜籽油+5%花生油=食用调合油。棕榈油也被称为"饱和油脂"，因为它含有50％的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。棕榈油是植物油的一种，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、猪油和牛油等 。
二、棕榈油和大豆油哪个健康？
如果是商用，一般都是用棕榈油，棕榈油会好一些，因为它价格低廉，如果是自己家用，那还是考虑用大豆油炸，大豆油健康一些，营养也会比较丰富。
三、棕榈油大豆油哪个便宜？
当然是棕榈油。棕榈树一种一大片，虽然棕榈油是非常健康的植物油，甚至营养高于花生油，危害又低于大豆油。
四、棕榈油和大豆油哪个炸东西好？
当然是大豆油好，棕榈油胆固醇含量高，吃多了对身体不好，还有反式脂肪酸。
大豆油制作成色拉油，里面基本没有杂质，炸出的说食物特可口好吃，棕榈油就差多了，尤其是遇到温度降低，'棕榈油迅速凝固，油腻腻的像是动物性油脂，不是很可口，所以大豆油质量要好。
五、棕榈油和转基因大豆油哪个好？
棕榈油比较好，不存在转基因。
棕榈油含不饱和脂肪酸为40%，含饱和脂肪酸为44%。两者均衡，这在植物油中不多见。棕榈油为深橙黄色，除了维生素E之外还含有丰富的胡萝卜素，是胡萝卜素最丰富的天然来源之一。由于饱和程度高，它的耐热性相当好，长时间受热后氧化聚合少，是其它植物油不能取代的优点。故而，棕榈油被用在各种煎炸食品当中，包括方便面和炸薯片。
六、棕榈油和大豆油哪个更耐高温？
富含饱和脂肪酸的棕榈油因为耐高温，稳定性好，一直被认为高温下产生的有害物质较少而用于很多食品加工。
但富含多不饱和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不适合用来进行高温煎炸，到冒油烟的温度（将近200℃甚至更高）会发生氧化聚合，分解出有毒物质。而适宜高温煎炸的猪油、牛油等动物油，因为饱和脂肪酸和胆固醇较多，对于已患高血脂、脂肪肝的人来说也不适合。
所以棕榈油更耐高温。
七、油炸用棕榈油和大豆油哪个更省油？
大豆油更省油
棕榈油：棕榈油来自油棕的果实，它的烟点高达232摄氏度，并在高温下能够保持稳定，所以适合用来做油炸。
什么油便宜适合油炸。大豆油是比较便宜的一种食用油，它是以大豆为原材料进行提取的一种食用油，在超市里就可以买到。
八、大豆油最新价格行情
大豆油作为一种重要的食用油，在中国的市场上一直扮演着重要的角色。近期，大豆油的价格行情备受关注。
大豆油价格的背景和现状
大豆油作为大豆的提取物，是中国家庭烹饪的重要原料之一。其价格波动直接影响到消费者的购买行为和市场预期。那么，大豆油的最新价格行情如何？
根据最新的市场数据，大豆油的价格在近期出现了一定的上涨趋势。这主要是由于多种因素的共同影响所导致的。首先，近期国内大豆种植面积减少，大豆产量下降，进而导致了大豆油的供应减少。此外，大豆油进口量的增加也在一定程度上推高了其价格。
然而，需要注意的是，大豆油的价格受到多种因素的影响，而非单一因素所能决定。大豆的收购价格、大豆油加工成本、交通运输成本等都对大豆油的价格产生着影响。因此，大豆油价格的波动性较大，投资者应密切关注市场的变化，做好风险控制。
大豆油价格的影响因素
大豆油价格的波动与多种因素息息相关。以下是几个主要的影响因素：
- 大豆产量：大豆作为大豆油的原料，其产量直接影响到大豆油的供应。如果大豆产量减少，大豆油的供应将会紧张，进而推高价格。
- 大豆需求：随着人们生活水平的提高，大豆油的需求也在逐渐增加。如果大豆需求增加，而供应相对不足，大豆油价格有可能会上涨。
- 政策影响：政府的农业政策以及国际贸易政策对大豆油价格有着重要影响。相关政策的调整可能会对大豆油市场产生重大影响。
- 国际因素：国际大豆市场的波动也会对国内大豆油价格产生影响。国际市场供求关系、汇率波动等因素都可能对大豆油价格产生直接或间接的影响。
大豆油价格行情的投资机会
对于投资者而言，大豆油价格行情的波动为其提供了投资机会。然而，也需要注意，投资大豆油价格具有一定风险，需要谨慎操作。
首先，投资者可以通过了解大豆油的基本知识和市场行情，把握大豆油价格的动态。了解大豆产量、需求情况和相关政策等因素，可以帮助投资者更好地判断市场走势。
其次，投资者可以选择适合自己的交易策略。例如，可以选择持有大豆油期货，通过买涨卖跌来获取收益。当然，这也需要投资者具备一定的市场分析能力和风险控制能力。
最后，投资者还可以结合其他相关品种的价格走势进行分析。例如，大豆价格、其他食用油品种的价格等，都可以作为判断大豆油价格走势的参考因素。
总结
大豆油的价格行情备受关注，投资者对大豆油价格走势有着浓厚的兴趣。了解大豆油价格行情的背景和影响因素，可以帮助投资者更好地把握市场机会，并制定适合自己的投资策略。
当然，投资有风险，投资者需要进行充分的市场调研和风险评估，并根据自己的风险承受能力做出相应的投资决策。
九、棕榈油和大豆油炸油条哪个效果好？
棕榈油效果更好
新鲜的棕榈油呈乳白色或微黄色，含有丰富的维生素A和维生素E，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核挑香味。含饱和脂肪酸较多，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。
棕榈油在常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。
十、棕榈油和大豆油的区别在那里？
两种油主要是在加热过程中的稳定性上面,棕榈油相对饱和脂肪酸多,基本上全是.大豆油中有不饱和脂肪酸,因此在油炸的过程中容易变化,还有豆油有一定的口感的差别,目前在油炸的过程中选用的是混合油,比如在日本是将植物油和动物油混合在用，我们 常说的KFC基本是用的棕榈油,也就是我们说的垃圾油。
棕榈油一般在20摄氏度以下就会出现浑浊甚至会有凝固出现，而大豆油则不会出现，即使在冰点也不会出现浑浊的。
油炸產品要的特性就是酥脆感而且還要維持長時間,這就只有飽和脂肪才能達成這訴求,這就是為何動物油油炸產品較為香酥脆
棕榈油有動物油的特性,因此被當成動物油的替代品
方便面料包在常温下需要保持固态，需要用到固态脂，所以只能用棕榈油来配。大豆油原味带有豆腥味，东北人比较喜欢，而华北地区不喜欢，只吃精炼的一级大豆油，大豆油是国内消费最大宗的植物油品种。棕榈油完全是热带油种，略微带有甜香味，精炼过的味道淡一些，从味道上说比豆油好闻。
棕榈油采用分提手段，分离成不同熔点的产品，从5度，8度，12度，14度，18度，24度，33度，44度的产品都以得到，用途很广。比如5度或8度的棕榈油，其营养价值与大豆油各有特点，都是很好的食用油；18度或24度的是很好的煎炸油；33度的是人造奶油的原料；44度的最好就不要吃了。
棕榈油目前是国内第二大消费品种，产品覆盖面宽，但有些不法商人用高熔点棕榈油来用作食用，就很不好了。在热带地区，低熔点棕榈油是常规的食用油，就像我们吃豆油与菜油一样普遍。方便面料包在常温下需要保持固态，需要用到固态脂，所以只能用棕榈油来配。大豆油原味带有豆腥味，东北人比较喜欢，而华北地区不喜欢，只吃精炼的一级大豆油，大豆油是国内消费最大宗的植物油品种。棕榈油完全是热带油种，略微带有甜香味，精炼过的味道淡一些，从味道上说比豆油好闻。
棕榈油采用分提手段，分离成不同熔点的产品，从5度，8度，12度，14度，18度，24度，33度，44度的产品都以得到，用途很广。比如5度或8度的棕榈油，其营养价值与大豆油各有特点，都是很好的食用油；18度或24度的是很好的煎炸油；33度的是人造奶油的原料；44度的最好就不要吃了。
棕榈油目前是国内第二大消费品种，产品覆盖面宽，但有些不法商人用高熔点棕榈油来用作食用，就很不好了。在热带地区，低熔点棕榈油是常规的食用油，就像我们吃豆油与菜油一样普遍。
油中的脂肪酸可以分为饱和的，单不饱和的和多不饱和的脂肪酸三类，饱和脂肪酸含量不一样，融点就不一样。三类脂肪酸在人体内各有用途，饱和脂肪酸具有合成胆固醇的作用，而胆固醇在人体内具有形成胆酸、构成细胞膜、合成激素的生理作用，胆固醇过高人体不健康，胆固醇过低同样也不健康；单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降血糖、调节血脂作用；多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、降低甘油三酯、降低血黏度的作用。
不同的植物油中三种脂肪酸的比例不同，所以吃油经常换一下品种，有利于健康。附带一点，因为中国人不同于欧洲人，奶油食用占的比例不大，所以不管是吃大豆油，还是吃棕榈油，如果单单是炒菜用的烹调时摄入，量都很小，根本不用去考虑什么饱和脂肪酸和胆固醇的问题。
分析一下
GB1535-2003大豆油
GB/T15680食用棕榈油
其实两种油主要差别就是在脂肪酸构成上，
饱和脂肪酸 油酸 亚油酸 亚麻酸
大豆油 16 22 52 7
棕榈油 42 44 12 微
这就决定了棕榈油的一些特性，稳定性好，凝固点高，目前来说价格差异并不大，从营养的角度来说，当然是大豆油要好，但棕榈油更适合食品工业。风味上，大豆油如果脱臭控制得好，基本没有味道，棕榈油本身稍有味道，但个人觉得并不难闻（一股清香味，呵呵），而且要是做方便面酱料，你的其他辅料味道应该是比较重的，这些需的差异应该无法辨别。
