一、最近猪价上涨是什么原因？
1.养殖户看涨情绪主导。自4月份起猪价一路上涨，当时市场补栏积极性极高，养殖户普遍看好后市行情，尤其北方散户持续压栏惜售，导致整个市场生猪供应边季缩紧。
2.频繁收储，提振市场信心。自古以来“猪粮安天下”，六畜猪为首，为确保生猪稳定生产，今年国家已经连续十三次收储，虽然近两次流拍率100%，但足以可见国家收储托市决心较强，给养殖户带来了巨大信心。
3.生猪供应短缺。据农业农村部数据显示，去年6月份开始大量淘汰能繁母猪，尤其9、10月份能繁母猪分别环比下跌0.92%、2.50%，导致相对应现在生猪出栏量出现缺口。目前山东、河南、东北等几个大省标猪供应紧张表现明显，当地屠宰企业收猪尤为困难。
4.二次育肥助涨。自4月开始市场二次育肥就开始进行的如火如荼，虽然目前市场二次育肥并无之前火热，但是目前市场养殖场有些小体重猪还是用来二次育肥。
二、为何河南的排骨和猪内脏这么便宜？
猪肉价格低的时候，市场会进行大量的收购，采购完的猪肉要进行冷冻处理，然后再根据市场趋势，给冷冻猪肉进行定价。一般定价会比市场上卖新鲜猪肉会低一些，但是会比收购价高。
因为国外对猪肉的需求量很低，他们消化不了的，就运到国内，而且海上运输成本不高，所以价格会相对便宜，如果你不讨厌冷冻食品，无需担心它的安全，因为过海关也要经过严格的检查，可以正常食用。
因为有很多外国人不吃猪排骨，只能外销，价格可以谈到很低。经过检验的能放心食用
