一、牦牛肉和牛肉有什么差别？
牦牛肉鲜红色，比一般牛肉更细嫩，更鲜美。 牦牛肉比普通牛肉味道大。 牦牛肉吃起来比较粗糙。 低脂肪：比普通黄牛低69.8%
低热量：比普通黄牛低19.7% ； 高蛋白：比普通黄牛高58.7% ； 多种氨基酸：比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香； 价格低：相同克数比普通黄牛肉干便宜2～3元； 牦牛肉区别于别的牛肉（黄牛肉、水牛肉），最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。
其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。还有，新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味，不是那种血腥味。
二、为什么青海牛羊肉比内地贵？
青海的牛羊肉要比内地的贵这是因为青海地处高海拔地区，地区日照时间比较长，昼夜温差较大，牛羊生长也比较慢，植物的生长周期也比较慢，高海拔，无污染的环境下适应昼夜大温差，这样的环境中所生产的牛羊肉细而不腻无腥味口感很好
三、西宁到长沙空运鲜牛肉要多少钱一斤？
我从成都运到北京空运 500斤以下每公斤10元，500斤以上每公斤6-7元。藏御源牦牛肉
西宁到长沙空运鲜牛肉，差不到也是这个价钱
