一、白豌豆和青豌豆的区别白豌豆和青豌豆哪个好？
青豌豆:一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘。
白豌豆:白豌豆，豆科豌豆属草本植物，各部光滑无毛，被白霜。根系较发达，茎圆柱形，双数羽状复叶，小叶卵形或椭圆形，花白色或紫色；花萼钟状；花冠蝶形。荚果圆筒形。
甜豌豆:甜豌豆别名：香甜豌豆、花豌豆、麝香豌豆、香豆花、麝香连理草、广叶山豌豆、小豌豆
二、白豌豆和青豌豆的区别，白豌豆和青豌豆哪个好？
白豌豆和青豌豆是两种不同的蔬菜，没有哪一个更好，它们各有特点。白豌豆和青豌豆虽然都属于豌豆科，但它们的形态、颜色和口感都有所不同。白豌豆是一种春季蔬菜，早熟、耐寒，味道清甜，含有大量蛋白质和多种维生素，可以炒菜、做汤或加入凉拌等多种吃法；青豌豆则是夏季蔬菜，是翠绿色的小豌豆，口感爽脆、营养价值高，常用来炒食或挂面汤。因此，两者各有特色，无法简单地比较哪个更好。除了白豌豆和青豌豆，还有很多种豌豆类蔬菜，如甜豌豆、豆苗等，它们也各有不同的特点和用途。在日常饮食中，可以根据自己的口味和需求搭配选择。此外，豌豆类蔬菜的食用方法也很多样化，可以通过烹饪、加工或直接食用等多种方式进行食用，以满足不同的口味需求和营养需求。
三、青豌豆热量？
答；青豌豆热量(105大卡)。
用料
小豌豆 350g
猪里脊 250克
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
青椒 1个
红椒 1个
蒜 2瓣
大葱 一段
做法步骤
1、准备瘦肉250克、青豌豆300克、青红椒各一个，和蒜调料备用.
2、将青红椒洗净，蒜瓣切好装盘备用
3、同样把肉洗净后装盘备用.
4、豌豆我买的是带壳的自己剥，新鲜的肯定比冷冻的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.
5、准备就绪后，起锅烧油，烧至油温九成热.
6、油温九成热后放入切好的肉片过油.
7、过好油后捞出装盘备用.
8、另起锅烧油，待油温九成热后放入葱蒜青红椒丝爆香.
9、爆香后倒入洗净的豌豆.
10、大火翻炒.
11、将豌豆炒至软后倒入肉片翻炒.
12、接着倒入1勺蚝油（这里用的蚝油是味达美哦，蚝汁含量≥10，是很好的调味品）、1勺味达美生抽、盐.
13、快速翻炒三十秒.
14、大火翻炒30秒后快速出锅
四、青豌豆怎样种植，青豌豆种植方法？
具体方法如下：
1、生产基地环境要求
选择无“三废”污染的地区作为生产基地，必要时要对基地上的土壤、水源和大气进行监测。基地的灌溉水应是深井水、地下水或水库水等清洁水源，避免使用污水或死塘水等地表水，生产基地河流的上游没有排放有毒有害物质的工厂和其他污染源。生产基地要建在交通方便的地方，但要远离公路主干线50 ～100 m 以上，且土壤未被有害物质污染过，土壤中农药、有毒物质、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐要低于允许的标准。
2、品种选择
选择抗病虫、抗逆能力强、商品性好、农药和硝酸盐的富集能力低并与栽培季节及栽培方式相适应的豌豆品种，推选中豌4号、中豌6号等品种。
3、整地施肥
选择土质疏松、土层深厚、光照充足、保水保肥的地块种植，不能在土质粘重或贫瘠的砂土、坡度较大、漏水漏肥的地块种植。前作收获后，及时清除秸秆残茬，翻犁整地，每亩施用充分腐熟农家肥2000 kg、复合肥30 kg 或尿素10 kg、普钙20 kg、硫酸钾15 kg，拌合农家肥撒施。犁耙翻入土内作底肥，整地做到墒平垡细无残茬，栽植规格为墒宽1.5 m，沟宽30 cm、沟深20 cm。
4、适时播种
1）播种时间。一般以9 月下旬播种为宜，播种过早前期温度高湿度大，豆苗营养生长期短，苗架小，容易出现早花和死苗，荚粒少，影响产量；过晚则不利于抢早上市，干旱严重（降雨少），且在大雪节令（12 月上旬）易遭霜冻危害。
2）精选种子。播种前应精选种子，选择籽粒饱满、有光泽、品种纯正的种子。
3）播种量。剔去发芽、病残、虫蛀和机械混杂的种子后进行晒种1 ～2 d，每墒点播6 行，塘距和行距均为25 cm，每塘点播3 ～4 粒，每亩约播1.066 万塘3.73 万粒。中豌4 号、6 号矮生直立，早熟分枝少，播种时要适当增加播种量，保证有足够的群体才能发挥其增产增收的优势。播种盖土厚度为3.2 cm 左右，具体根据土质和土壤湿度而定，盖土过厚幼芽出土消耗养分多，易产生弱苗，盖土后用乙草胺100 mL 对水45 kg 喷于墒面进行芽前化除。
5、田间管理
5.1 科学管水和施肥
播种后至出苗前要保持充足的水分，苗期若遇连续的阴雨天气，则要注意排水，以免发生沤根死苗，豌豆不耐渍水，短期渍水也会严重影响茎叶分枝及果实的生长，还使顶芽过早停止生长而减少果节数，要结合降雨进行追肥，苗期和花荚期每亩追施尿素8 ～10 kg、普钙10 ～15 kg，有条件的浇好蕾花水和灌浆水1 ～2 次。禁止使用硝态氮肥，城市、医疗、工矿区含有毒有害物质的垃圾、污泥、污水作肥料，控制重金属等有毒有害物质污染豌豆产品，防止硝酸盐在豌豆嫩荚中富积，提高豌豆产品质量。
5.2 适时中耕除草
在苗高5 ～7 cm 时进行第1 次中耕除草以破除土壤板结，苗高10 ～13 cm 时进行第2 次中耕，如在花荚期杂草较多时应小心拔除，尽量不损伤植株。中豌4 号、6 号品种植株不高，生长期短不需搭架。
6、病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”为主，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害生存和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病、虫、草害所造成的损失，严格按NY/T393-2000（绿色食品农药使用准则）使用农药，提高豌豆产品质量。
6.1 农业防治
因地制宜选用抗病虫良种，适时播种培育壮苗，提高抗逆性。科学的肥水管理，理墒排涝，清洁田园，消灭田间病株残体减少病源，降低虫口基数，清除田间杂草，减少植株损伤。调节田间小气候，提高植株抗病能力，减少病虫害发生和防治次数。
6.2 物理防治
采用晒种，温汤浸种，安装物理杀虫灯，田间插放黄板等物理措施诱杀害虫，减少虫源、菌源。
6.3 生物防治
积极保护和利用天敌防治病虫害。
1）病害防治。选用矿物源农药40%硫悬浮剂500 倍液、25%粉锈灵2000 倍液防治白粉病、锈病。选用77%氢氧化铜可湿性粉剂500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液防治枯萎病、炭疽病、疫病，严禁使用剧毒、高毒、高残留和具有“三致毒性”的农药。
2）虫害防治。选用生物农药0.3%印楝素乳油600 倍液、5%云菊1500 倍液、2.5%多杀霉素1000 倍液交替防治蚜虫、豆荚螟、斑潜蝇、豆秆黑潜蝇、白粉虱；选用生物农药2%农抗120 水剂200 倍液、2%春雷霉素500 倍液、10%多抗霉素2000 倍液交替防治白粉病、炭疽病。
7、适时采收
一般在播种出苗后45 d 左右（即开花后15 ～20 d），豆荚灌浆中后期，豆荚颜色由深绿变为浅绿或淡绿色，外表有光泽，种子尚未显露时及时采摘上市，以利于上部花荚结实鼓粒。在采摘过程中尽量减少植株损伤，具体采摘标准根据外商需求而定。豆荚采收后采用符合绿色食品包装标准的包装箱进行包装，要求包装洁净，不带来二次污染并采用无污染、清洁卫生的车辆专运上市销售。
五、青豌豆与豌豆的区别？
青豌豆和豌豆的区别表现在品种、果期、形状上，其中青豆是豆科大豆属的攀援植物，其果期在每年的6-7月份，且青豆果粒为长椭圆形，而豌豆是豆科豌豆属的一年生植物，其果期在每年的7-9月份，且豌豆果粒为圆形。
六、黄豌豆和青豌豆的区别？
黄豌豆藤蔓结豌豆，青豌豆不爬蔓。
七、青豌豆和黄豌豆的区别？
青豌豆和黄豌豆的营养价值是不太一样的，总体来说青豌豆的营养价值会比较高一些，对身体的好处也是比较多一些的，所以说如果喜欢吃的话，可以选择购买一些做汤或者是炸的吃，都是可以的，味道还是比较不错的
1.、颜色不一样，青豌豆的颜色是青色，黄豌豆的颜色是黄色。
2、青豌豆和黄豌豆含有的成分也不同，选豌豆需要看豌豆的颜色。新鲜的豌豆的肉和外层的颜色都是鲜绿色。而老豌豆的颜色略微发白。选择豌豆的时候应该选择籽粒饱满色泽没有什么虫蛀的豌豆。
1形状不同：青豌豆的荚呈长方形，黄绿色，而黄豌豆的荚呈长椭圆形，种子呈圆形和绿色。
2. 豆子不同：青豆是未成熟的大豆，果粒形状为椭圆形和长形，而豌豆是圆形的，属于豆科豌豆。
3. 种植环境不同：绿豆喜欢温暖的环境，通常在5月底到7月初播种；而豌豆是一年生攀缘草本植物，喜欢温暖潮湿的环境，一般在秋季播种。
八、白豌豆和青豌豆的区别？
青豌豆和白豌豆的区别一般有外形、大小、颜色等。青豌豆的豆叶通常呈现卵圆形及长圆形，而白豌豆的豆叶一般是椭圆形及卵形。由于青豌豆的豆荚是比较扁平狭长，白豌豆是圆筒形，因此青豌豆一般比白豌豆偏大。
在颜色上，青豌豆通常是青色，白豌豆一般是白色。但二者所含的营养物质、营养价值基本相同
九、麻豌豆和青豌豆的区别？
1、外观不同：麻豌豆外表呈暗灰色有的可能会有斑纹，外表不光滑；青豌豆外表呈青绿色，表皮光滑没有绒毛，豆粒较小。
2、产地不同：麻豌豆主要产自于西藏等海拔在3800m以上的高海拔地区；青豌豆主要产于我国的东北部和中部为主。
3、营养价值不同：麻豌豆的食用价值更高。
十、炸青豌豆做法？
做法：
1、干豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天，切一点蒜末放水里一起泡；
2、蒜头切末，泡好的豆料用菜盆沥干表面水份；
3、锅里放油，将蒜末放里面小火慢慢熬出香味后将蒜末盛出来，倒入豌豆粒开小火慢慢炸，担心油溅出来的话将锅盖盖上；
4、炸的过程中偶尔用勺子抄动一下，炸15分钟左右后将豌豆捞起来，将油沥干净；
5、冷却后，将盐和白砂糖洒在上面，筷子拌匀即可吃了。
