一、正宗黄毛鸡做法？
锅里放入油，待油热后，将鸡肉全部倒入锅中翻炒。待其炒成金黄色后出锅
二、什么叫黄毛鸡？
黄毛鸡泛指羽毛为黄色的鸡。在某些地区也指头发染成黄色的青年，带有贬义。 鸡，从奚从隹。形声从隹、奚声。本义:家禽名。雄鸡可以报晓)。鸟纲雉科家禽,品种很多。鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
三、黄毛贵妃鸡的做法？
鸡宰杀，去净毛，去净内脏，并冲洗干净，里外用葱姜汁、绍酒、精盐、白胡椒粉腌渍入味，用清水冲洗后放到开水锅里漂烫。
之后将鸡趁热抹上酱油，放在烧热的油锅里炸成金黄色，捞出控油。
再将炸后的鸡放到开水中漂尽油渍，捞出冲洗。
鸡放入汤盆，把葱姜片用竹签串起，也放入汤盆，注入清水或纯净水，加精盐、白胡椒粉、绍酒，用荷叶将汤盆封口，放入蒸锅或蒸箱里蒸约3个小时取出，去掉荷叶，拣出葱姜片，再次淋入绍酒上桌。
四、鸡批发价格行情怎么查询？
可关注财神军哥微博，每日发布鸡蛋淘汰鸡价格行情信息
五、黄毛鸡是国家几级保护动物？
答：属于国家二级保护动物。理由如下：1、毛鸡是国家重点保护等级，中国濒危动物。现已濒临绝种，是国家二级保护动物。作为医药成分被捕猎，毛鸡为传统毛鸡酒的原料，可治疗妇科疾病。以前数量较多，近几年来，各地组织专业队伍捕捉，使野外数量锐减，现已处于濒危状态。
2、毛鸡的确是国家保护动物之一，大家最好不要去捕捉野外毛鸡，如果想要饲养毛鸡品种，可以走正常养殖程序，千万不要随意去野外捕捉，肆意捕捉国家保护动物是违法的。
3、毛鸡是濒临灭亡的动物，在我国是受二级保护的，所以是不能随意抓捕的。这种动物在我国生存数量是很少的，主要是在灌丛、较低的丘陵、草丛等地方生长的。
六、黑脚鸡黄毛是什么品种鸡？
应该是本地的乌骨鸡，很多地方有这样的，我们这里就有
七、出壳芦花鸡身上有黄毛吗？
出壳芦花鸡身上有黄毛。芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县。芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致，颈部挺立，稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。
八、山东黑脚鸡是什么鸡？
我们这里叫麻鸡，土鸡，山鸡。大部分农村散养的黑脚鸡我们都叫他土鸡，这种鸡肉质鲜美，赢在价值高，一般都会一年多的养殖才会出售
九、山东清汤鸡做法？
1、食材：土鸡一只。
2、最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。
3、煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨头硬不易煮烂，需煲较长时间，一般砂锅小火煲三个钟左右。如果没有砂锅，可以用压力锅代替，时间会节省很多，但不及砂锅煲的鸡汤鲜美。
4、取老姜一块，用菜刀多拍几下，拍碎能看到茎为止，放入砂锅内加适量清水与鸡肉一起煮。
5、鸡汤烧开后加入适量料酒去腥味，继续小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。
6、鸡肉煮至熟时，以鸡肉煮软、烂能轻松从骨头上剔下为宜，放入适量食用盐，鸡精调味即可。
十、黄毛鸡多少钱一斤，大概四斤左右？
这个要看销售地区和什么市场了，像一般发达地区的菜市场一般卖十几块一斤，超市里面会卖到二十多的样子。而在小地方，价格有的高有的低，受供求关系影响很大。
