一、卖整鸡与整鸡分割后卖价钱？
整只卖的售价肯定比分割开卖的售价低，整只卖是连上内脏卖的，而分割卖基本是肉了，而分割卖等同于进行了初加工，增加了付加值（增加了服务）所以售价高点。
二、整鸡大盘鸡做法
把鸡放入锅中，加入土豆炖10分钟就做成整鸡大排鸡了，非常好吃。
三、整牙价格？
牙齿矫正的价格一般在1万元左右，如果是小地方的话，价格会相对便宜一些，如果是做隐形矫正一般价格1.5-5万都有的。
四、酱整鸡做法？
步骤 1
整只鸡去煮一下去血水，另起锅
步骤 2
老抽（我是用大茂酱油），加，一颗八角（也可以加香叶等香料，注意量一定要少，多就不好吃了）加两三块冰糖，加两匙白酒，水，煮开，放入鸡大火再煮开调中小火，用铲子不断将汁烧在鸡身上，煮二十来分钟
步骤 3
最后再开大火收汁一下取出鸡，待凉，抹上蜂蜜水，再到烤箱（我家里没有烤箱，我用微波烧烤功能）烤，六分钟
五、如何拆解整鸡？
1.鸡翅和身体之间用手指按压的话，陷进去的部分用刀切下去的话就可以简单分离。
2.瘠薄和鸡胸之间可以看到突出的Y字形骨架，根据骨架的中线放好刀的位置，将肉从骨头上分离下来，轻轻用刀把骨头和鸡胸肉分离，一点一点切下来。
3.抓住鸡腿向反方向折断，可以找到身体和腿折起来的部分，在身体和腿之间用手按住，一边用刀切下去把鸡腿切下来。
4.将鸡腿宽腿肉分离开。
5.最后分解完效果。
六、腌整鸡配料？
腌整鸡的配料很简单，只需要生姜和料酒还有盐，然后在超市买一个奥尔良鸡腌料就可以了。把鸡处理完之后用这些腌制。
七、整鸡如何整形？
把鸡放在案板上，胸部朝上。胸部朝上很重要，这样你能一目了然地看见自己的动作。如果烤鸡刚从烤炉里拿出来，先冷却10-15分钟。
02
用一把分肉叉固定住烤鸡。用一把大切肉刀切开鸡腿和鸡身。
03
一直切到在脊柱尾端和臀关节之间。尽可能切得靠近脊椎。把鸡腿弯折回来，直至臀关节突出为止。
八、烧整鸡做法？
【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。
【制作步骤】：
1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。
2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。
3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。
4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。
5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。
6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。
九、整鸡怎么清洗？
整鸡清洗要先割脖子放血，待咽气用热水滚过去毛去脚皮，开胸开屁股把内脏掏出，用盆装清水把鸡头鸡身上短小毛孔拔干净，在水龙头下把鸡舌去层皮，把鸡嘴对水龙头灌水冲洗内部，再从鸡胸开口处冲一冲就干净了
十、红烧整鸡做法？
【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。
【制作步骤】：
1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。
2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。
3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。
4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。
5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。
6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。
