一、河南豆叫法？
豆糁,河南特产,豫东一绝,民间即食食品,又叫豆糁蛋子、豆糁片子、臭豆糁、豆酱蛋子、豆豉团子。
二、河南豆热量？
这是荷兰豆:(每100克)
热量(大卡)30.00
三、河南豆怎么炒好吃，河南豆的做法介绍？
河南豆炒香肠的做法，河南豆去两边洗净 香肠切片备用。起油锅把香肠煸出香味，倒入河南豆翻炒均匀，倒入适量盐鸡精调味 最后加入适量开水焖煮最多一分钟。
四、河南肝豆排行
河南肝豆排行：探索中国美食之河南特色小吃
河南是中国美食的宝藏之地，拥有各种各样的特色小吃。其中，肝豆是河南特色小吃的代表之一。肝豆的制作精细，口感鲜美，历史悠久。今天，就和大家一起来探索一下河南肝豆排行榜，品味正宗的河南美食。
1. 马蹄肝豆汤
马蹄肝豆汤是河南肝豆的经典之作。它使用新鲜的马蹄、猪肝和豆芽等食材制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。马蹄肝豆汤的制作过程繁琐，需要将猪肝提前腌制，以保持鲜嫩和口感。食用时，先将马蹄切片，然后放入热水中焯水，再加入猪肝、豆芽等食材，煮成汤汁。汤汁醇厚，牛肝的鲜香与豆芽的清甜相融合，给人一种独特的口感享受。
2. 百叶肝豆
百叶肝豆是河南肝豆的又一招牌美食。百叶与猪肝的搭配可谓天衣无缝，百叶质地爽滑，猪肝鲜嫩多汁。制作过程也颇为繁琐，需要将百叶浸泡、清洗，然后切成片状；猪肝也需要提前处理，以去除腥味。调制肝豆的汤汁时，需要一些特殊的调料，如生姜、蒜瓣、花椒等，以增加口感的层次。最后，将猪肝与百叶一同放入汤中煮熟，让它们的鲜香相互融合，营造出独特的美味。
3. 红烧鸽脖肝豆
红烧鸽脖肝豆是河南肝豆的创新之作。传统的肝豆中大多使用猪肝，而红烧鸽脖肝豆则以鸽脖与猪肝的搭配而出名。它以鸽脖的鲜嫩和猪肝的醇香为特点，在河南地区广受欢迎。制作过程相对简单，需要将鸽脖先洗净焯水，再将猪肝切片后焯水，之后将它们放入红烧酱汁中慢炖。经过炖煮，鸽脖和猪肝变得更加鲜嫩多汁，口感更加美妙。
4. 尖椒肝豆
尖椒肝豆是一道辣味十足的河南肝豆美食。它使用尖椒、猪肝和豆芽等食材制作而成，口感麻辣，令人胃口大开。尖椒肝豆的制作过程简单明了，只需将尖椒切段，然后将猪肝和豆芽焯水，最后将它们一同烧煮即可。炒熟后的尖椒搭配猪肝和豆芽的鲜香，辣味与清甜交融在口中，瞬间勾起味蕾的快感。
5. 黄焖鸡肝豆
黄焖鸡肝豆是河南肝豆的一种创新口味。它将鸡肝和豆芽烧煮至鸡肝鲜熟、豆芽焦软，然后加入特制的黄焖酱汁，使其更加美味可口。制作时，将鸡肝切片后与豆芽一同焯水，然后加入黄焖酱汁慢炖，使鸡肝和豆芽的鲜香与黄焖酱的浓郁香气完美结合。香气四溢的黄焖鸡肝豆让人食欲大增。
结语
河南肝豆作为河南地区的特色小吃，以其制作精细、口感鲜美而受到人们的喜爱。从马蹄肝豆汤到黄焖鸡肝豆，每一道肝豆美食都有其独特的风味和制作工艺。这些美食凭借其独特的口感和鲜美的味道，吸引了众多食客的青睐。
无论是喜欢麻辣口味，还是喜欢鲜香的口感，河南的肝豆美食都能满足你的味蕾。如果你正在河南旅行，不妨品味一下正宗的河南肝豆，感受这片土地的美食文化。
五、河南豆是荷兰豆吗？
是荷兰豆
荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
六、河南豆名字由来？
荷兰豆之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地（地中海沿岸及亚洲西部地区）带到了我国。荷兰豆又被称为淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、荷仁豆、剪豆、刀刀豆等，其主要食用部位为嫩荚，具有较高的营养价值。
七、河南豆丸子做法？
食材准备：
豆腐 1块，鸡蛋 1个，食盐 1勺，葱姜蒜 适量，植物油 适量
做法步骤：
（1）将葱姜蒜切碎，豆腐捏碎，搅拌均匀并调入食盐和鸡蛋；
（2）用勺子在虎口挤出一个圆形丸子，炒锅热油，倒入丸子进行炸至；
（3）待丸子全部变成金黄色捞出，盛出来即可使用，趁热吃更美味
八、河南面豆做法？
1.鸡蛋，水，白糖混合均匀，依据个人喜好加白糖。放入面粉，面要和的硬一点，做出来口感要好些。
2.把揉好的面擀成面饼，比平时厚一点，大约0.5毫米厚的样子就可以。
3.把面饼切成小菱形的方块，可以撒点面粉，这样不容易粘连。
4.用平底锅制作。把过烧热以后放入切好的菱形面，随时晃动平底锅，不要让面粘连。
5.大约炒到这个程度就可以出锅啦。或者尝一下，硬硬的就可以了。倒出来凉了以后会更酥脆。注意：不要放油，干炒！
6.做好的面豆，美美哒。
九、河南豆食做法？
用料：
黄豆适量，盐，剁椒，辣椒面，花椒粉，姜末
做法：
1.黄豆清洗干净，浸泡8个小时左右。
2.将黄豆煮熟，煮豆的水放好，加少许盐，放入冰箱里面保存起来。
3.将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右。
4.在发酵好的黄豆里面加入少许盐，再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末，搅拌均匀。
5.将煮豆的水倒进去，点一些白酒。
6.将黄豆装入保鲜盒里面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆食就做好了
十、河南冰豆做法？
食材清单
紫芸豆 、 水 、 冰糖 适量 、 糖玫瑰 半罐
烹饪步骤
1/4
紫芸豆隔夜泡水，用煮汤的大锅煮的话，200g算是比较正常的量。可以根据个人喜好增减。
2/4
泡好的紫芸豆放入锅中，加水，大火煮开后转小火。用煮锅煮的话差不多煮三个小时，煮一个小时后加入半罐糖玫瑰，我用的是食全食美的糖玫瑰，超市就有卖。然后根据个人喜好加入冰糖。
3/4
用高压锅煮会快一些，上气后转小火煮20分钟，然后放气。
最后一步
煮好的冰赤豆晾凉后放入冰箱，记得一定要放入冰箱，不然冰赤豆是没有灵魂的。
