一、安徽盐水鹅的做法？
用料
鹅肉 600g
盐 50+30g
桂皮 两小块
花椒 20粒
香叶 四片
八角 6个
生姜 一块
葱 一把
盐水鹅的做法
先把50g盐加10粒花椒，3个八角，两片香叶放入锅里翻炒片刻，然后趁热放入洗净的鹅肉中，并加入生姜和葱
腌制四个小时
将鹅肉取出风干（这会让肉有嚼劲）
把风干好的鹅肉放入锅里，加入没过鹅肉的水，还有30g盐，10粒花椒，两片香叶，3个八角（当然也可以用前面腌制四用的花椒香叶和八角）
大火烧开，捞去白沫，然后转小火烧半个多小时至肉完全熟透，筷子可轻松戳下去为止
烧好的鹅肉可切块直接吃，也可以放在汤里继续腌制到第二天食用，味道更足
二、安徽红掌鹅
安徽红掌鹅：养殖和繁育技术全解析
安徽红掌鹅被誉为鹅类养殖中的明星品种，因其独特的外貌和优质的肉质备受青睐。本文将为您详细介绍安徽红掌鹅的养殖和繁育技术，帮助您了解如何成功地养殖这一优质的禽类。
1. 安徽红掌鹅的特点
安徽红掌鹅是以安徽省黄山地区为原产地的一种家禽品种，继承了家鹅的优点，并发展出了自身独特的特点。
首先，安徽红掌鹅外貌美观，鹅颈长而直立，鹅嘴粗短，嘴周围有红色斑点，脚掌呈红色，因此得名“红掌鹅”。
其次，安徽红掌鹅肉质鲜美，肉色鲜红，肉质细嫩多汁，味道鲜美，深受消费者喜爱。
此外，安徽红掌鹅生长速度快、抗病能力强、适应性广，是一种非常适合养殖的禽类品种。
2. 安徽红掌鹅的养殖技术
2.1 饲养场选择
安徽红掌鹅适应性强，可以在不同环境中生存和发展，但选择合适的饲养场地对养殖的成功至关重要。饲养场地应选在空气流通、阳光充足、排水良好的地方。
2.2 圈舍建设
合理的圈舍建设有助于安徽红掌鹅的生长和繁育。圈舍的规模和设计应根据养殖规模和实际需要来确定，合理利用空间可提高鹅只的养殖效益。
2.3 饲料管理
安徽红掌鹅的饲料选择非常重要。在日常饲养过程中，可以采用精料配制或购买市售饲料，确保饲料的质量和营养均衡。合理安排饲料的供应，避免过量或不足，可以提高饲料利用率。
2.4 防病治疗
安徽红掌鹅的疾病防治是养殖过程中需要重视的一环。定期进行疫苗接种和驱虫是预防疾病的重要措施。一旦发现禽类生病，应及时采取相应的治疗措施。
3. 安徽红掌鹅的繁育技术
3.1 配种选育
安徽红掌鹅的配种选育是繁育过程中的关键环节。通过合理选择种鹅和种母鹅，进行优良基因的传递和稳定，可以获得更好的繁育效果。要注意配种时的鹅笼管理，保证鹅只之间的安全和卫生。
3.2 孵化管理
安徽红掌鹅的孵化对于后期的繁育发展至关重要。孵化期间需要控制适宜的温度和湿度，保证孵化箱内的环境稳定。合理的孵化周期和孵化鸡蛋的翻面可提高孵化成功率。
3.3 雏鹅饲养
安徽红掌鹅出壳后需要进行雏鹅饲养。雏鹅饲养过程中需要提供适宜的温度和饮水，合理的饲料搭配和饲养管理，保证雏鹅的健康生长和发育。
3.4 生长护理
安徽红掌鹅的生长护理需要注意饲养管理中的细节。定期进行体重测量和生长观察，科学调整饲料配方和喂养量，提供适宜的运动空间和环境，增加养殖效益。
4. 安徽红掌鹅养殖的盈利前景
安徽红掌鹅作为一种优质禽类，其养殖具有广阔的市场前景。
首先，安徽红掌鹅肉质鲜美，味道独特，受到消费者的喜爱，市场需求量大。
其次，随着人们对高品质食品的追求，安徽红掌鹅的价格相对较高，养殖者可以获得较高的经济利益。
此外，安徽红掌鹅的繁育技术逐渐成熟，养殖风险相对较低，可以为养殖者带来更稳定的收益。
总之，安徽红掌鹅的养殖和繁育技术是一门需要专业知识和经验的学问。养殖者需要全面了解安徽红掌鹅的特点和养殖技术，注重饲养管理和疾病防治，才能取得稳定的经济效益。相信通过努力和实践，您一定可以在安徽红掌鹅的养殖领域取得成功。
三、安徽咸鹅做法？
将咸鹅放到水里浸泡2小时，然后用煮锅煮2小时，然后剁块，就可以食用。
四、安徽贡鹅吃法？
安徽贡鹅可以用，卷饼包起来，再抹上一层酱料吃
五、安徽养殖什么鹅？
皖西大白鹅是安徽省地方优良鹅种，分布在皖西一带，体型高大，羽毛洁白，故而得名。
六、安徽烤鹅做法？
安徽烤鹅，先把鹅处理干净，用配方配料腌制好后，再放到烤鹅的烤箱里进行烤制，烤到规定的时间就行了
七、安徽淮南煤炭价格行情参考价？
五百元元至六百元左右吧
八、安徽哪里养鹅的多？
高刘作为“皖中白鹅第一镇”是有媛媛的。早在《合肥县志》和《肥西县志》中都有记载，称“鹅，产高刘集者佳。”在上个世纪70年代，白鹅在肥西县的养殖就极为普遍了，而在肥西地区，高刘这一区域的养殖最为集中。目前，高刘已经划归到合肥经济技术开发区管辖，而白鹅经济在这样的背景下，发展更加迅速。
目前，高刘有安徽省最大的白鹅市场，高刘优质白鹅不仅行销省内，上海、南京等城市对于高刘白鹅的需求量也很大，可以说，白鹅作为合肥重要的特产，已经行销全国。这也是符合“皖中白鹅第一镇”的称号的。
那么，高刘白鹅有什么特点，为何获得广泛认可与交口称赞呢？我们可以在《肥西乡镇春秋》找到答案。原来，高刘原先最出名的是咸鹅、咸肫、鹅掌，合肥人都爱吃，安徽地区对这些食品的认可度也很高，各类高刘白鹅产品也是走亲访友馈赠的佳品。从外观上来看，高刘产的大白鹅外形也特别美观，体型大、羽绒白，“白毛浮绿水，红掌拨清波”的诗句正符合对于高刘大白鹅的描写。
高刘白鹅属于寿合白鹅，目前据不完全统计，高刘白鹅市场，年成交20余万只，交易额700万元以上，2014年白鹅交易415万只（含咸鹅与活鹅）。缘此，有人把高刘称为“白鹅之乡”。白鹅市场如同聚宝盆，年交易额10多亿元。
九、安徽卤鹅的正宗做法？
准备原料：鹅半只（3-4人份）、酱油300-400毫升、老抽20毫升、八角5-8个、花椒20粒、香叶5-8片、大葱一棵、大蒜6瓣、生姜3片、冰糖或者红糖40克、盐适量、干辣椒放入高压锅里面卤40分钟
十、安徽盐水鹅怎么吃？
不能吃，小孩一岁以内禁止吃盐的
