一、五花肉贵还是瘦肉？
在农村， 纯瘦肉比五花肉贵 。
五花肉带有肥肉和皮 ，纯瘦肉只有瘦肉比较方便配菜或者煮成肉饼之类的 。五花肉就比较油腻一些 ，不适合比较小的孩子吃 。
五花肉，可以在去皮之后剁成肉馅做成丸子， 口感不柴 。
有些人喜欢五花肉， 有些人喜欢纯瘦肉 ，这要看个人的喜好了 。
二、瘦肉 五花肉的区别？
五花肉又称肋条肉，位于猪的腹部，肉肥瘦间隔，一层肥一层瘦，故称五花肉，五花肉中的肥肉遇热融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等。而瘦肉就是腿肉比较好吃，一般都是要来炖汤，还可以做几种菜，尖椒炒肉，香芹炒肉，木耳炒肉等等。
瘦肉就是脂肪含量少的大腿肉里脊肉，平常小炒肉，做肉松都喜欢用瘦肉，做猪肉脯也都是瘦肉，老少皆宜，怕胖的人都只吃瘦肉。
三、瘦肉五花肉的区别？
瘦肉和五花肉的营养价值不同：
1、瘦肉
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
2、五花肉
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
二、瘦肉和五花肉的部位不同
1、瘦肉
瘦肉即为猪肉块上红色的部分！一般腿上瘦肉比较多。
2、五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
三、适宜人群不同
1、瘦肉对贫血人群可以多吃一点，但是吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
2、五花肉对湿热痰滞内蕴者慎食用。
四、五花肉和瘦肉哪个好？
肯定是五花肉更好，五花肉属于是典型的肥瘦搭配的品种，连皮带肥肉和瘦肉成五花三层的表现方式，可以将五花肉切块后冷水下锅，放入料酒和生姜片，焯水打去血沫，然后起锅烧油炒糖色，将五花肉下锅煸炒，加入各种调味料和开水没过五花肉，就可以做出经典的红烧肉
五、五花肉丝还是瘦肉丝好？
两个都好的呀。有些人就是喜欢吃油一点的就是肥肉丝好一点的哦。 不喜欢油的就是瘦肉丝的了。听你这么一说真的好想试一下你的手艺的哦。
六、炒菜用五花肉还是瘦肉？
用五花肉更好吃。做菜讲究色香味俱全，五花肉会有颜色的层次感、并且会比较香，五花肉是猪腹部的一块肉，肥瘦相间，香而不腻。适合很多做法，比如红烧肉、东坡肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等等都可以，还有一般家庭小炒都适用
七、肠粉肉用瘦肉还是五花肉？
广东肠粉做用五花肉材料，这种美食的味道是比较好吃的，同时它的营养成分含量也是比较高的，特别是在同学聚餐的时候多吃一些这样的美食也是非常有利于提高我们的身体素质的，现在有很多的小朋友对这道美食也是情有独钟的，我们是能够在日常的生活中多吃一些的。
八、卤肉用五花肉还是瘦肉？
卤肉用五花肉最好，五花肉五花三层，有肥有瘦，做出的菜是肥而不腻，无论是下酒还是吃饭都是刚好但是要是用瘦肉就不一样了，用瘦肉做卤肉的话，有点柴，吃有点费劲，不入味，口感不好，瘦肉比较适合做拆烧，因为拆烧卤制需要腌制收卤，而且味比较重，所以它也很好吃
九、五花肉是肥肉还是瘦肉？
五花肉，又称肋条肉、三层肉，是在猪肋排上的肉，位于猪的腹部。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。一般减肥人群肉类选择优质蛋白，比如鱼虾蟹、贝类、瘦肉、鸡腿、鸭腿肉、鸡胸肉等，不推荐肥肉，五花肉，排骨，鸡爪，猪蹄等，是因为他们脂肪含量高，饱和脂肪酸含量高，不利于减脂瘦身。
十、五花肉和瘦肉哪个好吃？
个人认为瘦肉比较比五花肉好吃。看个人喜好了。如果做红烧肉，还是要用五花肉。猪身上最好吃的部位是护心肉，它是最鲜嫩的瘦肉，价格自然比其他部位的肉要贵。五花肉属于肥瘦相间的肉类，可以炒菜或烧烤。五花肉还可以分为上五花和下五花。上五花瘦肉含量比较多，下五花的肥肉比较多。红烧肉就是用的五花肉。
