一、牛大力市场价格怎样，种植前景如何？
牛大力鲜品在广东大概15-30元一市斤，不同大小和不同城市价格不同，干品（根连同地上部）大概20元一公斤。
种植3年后的牛大力，单株可产药材薯块3公斤以上，亩产可达1000公斤以上，种植4年的牛大力亩产可达1500-2000公斤。
按现行市场销售平均价格计算，4年下来每亩牛大力薯块的收入能达到6-7万，即每亩每年的收入有1万多元。此外，牛大力全身都是宝，其阳枝、阴枝和种子也都可以卖到不低的价格。
牛大力种植第2年便开始需要每年剪枝以利于根茎的膨大，剪下来的枝条就是阳枝，也就是种植的第2年就开始有经济收入。
二、牛内腰做法大全？
主料酥皮300克 鸡蛋1个蛋黄1个辅料蔬菜油2汤匙 炖牛肉（切丁）700克腰花（切丁）200克 中型的洋葱（切丁）2个面粉30克 850毫升牛肉汤盐少许 新鲜黑胡椒少许辣油少许牛肉腰子派的做法步骤1. 将蔬菜油倒入一个大锅中加热，煎炒牛肉，然后拿出来，放在一边。在同一个锅里翻炒腰子。加入洋葱，烧3-4分钟。2. 将牛肉回锅，撒入面粉，让面粉裹在牛肉和洋葱上。3. 将牛肉汤倒入锅中，搅拌直至煮开。4. 把火关小，打开锅盖煨1个半小时，如果汤汁蒸发了太多，可再加入一些牛肉汤。5. 关火，加入盐、胡椒和辣油，然后将其冷却。把煮熟的混合肉馅倒入一个馅饼盘子。6. 将酥皮擀开，擀成厚5mm（1/4英寸）的派皮，大小比你用的烤盘边大出5cm(2英寸)。7. 用擀面杖，把派皮推出烤盘的边缘，然后用手指把边缘整理好。8. 将打好的蛋液涂在表面上。入烤箱烤制,180度30分钟
三、牛内腰的做法？
1、青椒炒牛腰
材料：
牛腰子、青椒适量，食盐、酱油、味精适量
做法：
(1)将牛腰子洗净切片，放入沸水中焯一下，青椒切块;
(2)锅内油烧热，放入葱丝炒香;
(3)倒入牛腰子和青椒快速翻炒;
(4)加入酱油、味精、食盐翻炒均匀即可。
2、麻油牛腰
材料：
牛腰400公克、花椒100公克，胡麻油、姜丝、盐、米酒各适量
做法：
(1)将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用;
(2)花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水;
(3)将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用;
(4)炒锅中放入胡麻油、姜丝爆香，放入牛腰以大火炒2分钟;
(5)加入调味料转中火炒3分钟即完成。
3、炒牛腰
材料：
牛腰适量，食盐、料酒、味精、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱片、花椒水各适量
做法：
(1)将牛腰子去臊后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时;
(2)取出杂务，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出;
(3)原锅留少许油，将炸好的腰子放入翻炒，放盐、味精、孜然粉、辣椒粉，炒均匀后出锅即可。
四、牛内脊和牛外脊的区别？
1、区别之形状大小。牛里脊也称内脊，一般比较细小。外脊更粗大，骨头也相对较大。
2、区别点之用处不同。
里脊肉质嫩，煎牛排常用里脊肉。外脊肉更嫩，一般炒菜用，饭店里做的各种牛柳菜一般都用外脊。
牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合炸，熘，炒，爆等方式烹调。
五、牛内腰和牛外腰的区别？
1 牛内腰和牛外腰是形容牛肉的两种不同部位。2 牛内腰通常指的是牛的腰肉，这部位的肉质柔软，含有大量脂肪和胶原蛋白，适合用来做糖醋小排等菜品。牛外腰则是指牛腹部下方的肉，这部位的肉质比较坚韧，含有较少的脂肪和胶原蛋白，适合用来烤肉或者火锅等。3 除了牛内腰和牛外腰以外，牛身上还有许多其他不同的部位，每个部位的肉质和营养成分都有所不同，可根据不同的口味和需求进行选择。
六、牛内脊的家常做法？
步骤 1
取半碗淀粉，最好是土豆粉（适合油炸），将淀粉与水进行充分搅拌，然后静置两小时以上，让水和淀粉自然分层，再将上面的水倒掉，得到有点粘手的淀粉糊
步骤 2
将新鲜的牛里脊切成细条，可以参考筷子尾部的粗细来切，不要切的太粗，会导致炸的时候里面的肉还没炸熟，外部就已经过火了
步骤 3
准备做菜前，将鸡蛋清打入刚刚的淀粉糊中，不停地搅拌，这个步骤要多搅一会儿，搅到出一些泡泡出来，可以感觉淀粉糊上了一点“劲儿”，但不要上狠了，否则就炸不出外酥里嫩的效果了
步骤 4
将搅好的淀粉糊倒入肉条中，边抓拌边倒，适量即止，不要挂太厚的糊，影响口感
步骤 5
锅中倒入适量的油，烧至6成-7成的热度，不经常做油炸食品的朋友可以在热油时，丢一片生姜进去，等到生姜周围不断冒泡的时候，就把火调小一点，将油温控制在这个火候
步骤 6
炸里脊的时候几个用筷子或者用手将肉条拉伸一下，不要卷在一起放进去，第一遍炸的时候，里脊肉定型变色即可用笊篱捞出，不要炸老了
步骤 7
等所有的里脊都炸完一遍以后，大火将锅里的油烧至高温，再把炸过一道的里脊肉全部倒入再复炸一次，这次也不要时间太长，里脊炸至金黄色就马上捞起装盘
步骤 8
装盘记得将盘子里的水擦净，这道菜沾水就不好吃了，然后准备适量椒盐粉，蘸着吃就好啦！
七、牛内脊什么样？
一条长形状的，牛内脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸。切掉里脊上多馀的肥肉和肉筋。
你从来没有切过肉，那你最好选去皮的、去结缔组织的瘦里脊。如果你不会切的话，切肉会变得非常困难。瘦里脊只需要切去一点肥肉或肉筋。用手举起一块里脊，用手指挑出肥肉和肉筋，然后切掉它们。直到所有能看见的肥肉和肉筋都切掉为止。
八、牛内八怎么炒好吃？
是牛甘巴吧。
1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。
6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。
九、牛内排是哪个部位？
一、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
二、RIB-EYE(肉眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
三、SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)：含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
四、T-BONE(T骨牛排)：呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
十、牛腹腔内注射注意什么？
牛腹腔注射宜采用无刺激性液体，如果液体体积较大，应采用等渗溶液，并将液体加热到接近体温的程度。因为腹腔内可以容纳大量的液体和吸收能力，所以可以做很多液体置换，常用于猪、狗和猫。牛在右侧肷窝部，马在左侧肷窝部，较小的猪则宜在两侧后腹部，注射后拔出针头进行局部消毒。
