一、如何烧木耳菜？
1、材料：黑木耳（干的）五六片，青椒一个，竹笙2棵，油，鸡精，盐。
2、黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块；竹笙用冷水泡发，摘蒂，洗干净泥沙，切段，青椒洗干净去籽切好。
3、锅里下油，八成热，放竹笙和木耳进去翻炒，加进热水炒熟，放到盘子里。
4、锅里下油，八成热，放青椒进去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到锅里，鸡精兑水放进锅略炒，加盐调味即可出锅。
二、木耳菜如何吃？
木耳菜适量，小米辣适量，醋适量，糖适量，味极鲜，适量，鸡精适量，耗油适量，生抽适量，芝麻适量，胡椒粉适量，油适量大蒜适量
1木耳菜洗干净，锅里烧入水，把木耳菜烫熟捞出，过凉水沥干备用
2小米辣切碎，大蒜切碎放在碗里加入醋，糖味极鲜，鸡精，蚝油，生抽，搅拌均匀淋在木耳菜上撒上芝麻
三、木耳菜如何种植？
1、选地整地
种植木耳菜，适宜选用土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的微酸性沙壤，前茬作物要求是2年内没有种过藜科、落葵科植物。然后将充分腐熟的农家肥，并配合过磷酸钙，均匀撒施在地表之上，一亩地施用量为农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙50-60公斤，然后进行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米为宜，保证土壤细碎，没有大坷垃、作物秸秆等杂物，然后做成1.2-1.5米宽的菜畦，畦面需要整平。
2、品种选择
要是大面积种植，一般是将木耳菜嫩叶嫩梢销售，因此更了获得更多效益，种植木耳菜时，会选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强，光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。
3、种子处理
木耳菜种子厚，因此种植时要先浸种后催芽再种植，首先将木耳菜种子放到35度温水中浸泡24-48小时，捞出后放到湿润的纱布袋中，在25-30度的室温下进行催芽，为了使种子保持湿润状态，早晚要对木耳菜种子喷水，并及时观察木耳菜的发芽情况，当木耳菜种子大部分已经开始露白后，便可以种植了。
4、直接播种
在种植前要先浇足水后在种植，可以条播也可以撒播，在撒好以后覆盖上一层薄土，为了使木耳菜尽早的出苗，可在种植后上方覆盖一层草帘，等到大部分木耳菜出苗后再将草帘掀开。等到木耳菜苗长出2-3片真叶后，便要将生长过密的木耳苗拔掉，保留长势强、无病虫害的木耳菜苗。条播的话株间距为20公分左右，撒播的话株间距为10公分左右。
5、肥水管理
木耳菜幼苗出齐以后，要保持土壤足够湿润，因此要适时浇水，每次采收以后，一亩*地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天气，我们就要及时排水，以防止发生涝害。
6、病虫害
木耳菜生长期间常见的病害有褐斑病、红眼病、太阳斑等，为了防止病害的发生，应合理轮作，且在浸种时用药液浸泡种子1-1.5小时，将种子表皮携带的细菌杀死。在容易发病的高温高湿季节，可用波尔多液喷雾进行防控，在发病初期，可用65%的代森锌可湿性粉剂6000倍液及时喷洒，为了彻底消灭病菌，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2-4次，可有效杀死病菌。木耳菜常见虫害有斜纹夜蛾，如果发现嫩叶尖有虫眼时，可以用菊酯类杀虫剂喷雾1-2次。
四、木耳菜如何上架？
木耳菜在植株高20～30厘米时，应搭架引蔓上架。以此改善木耳菜的通风通光条件，使植株在空间得到均匀、合理的分布。木耳菜搭架一般用1.5～2米的竹竿，每个穴用一根竿扎成"人字"架，或者扎成篱笆壁架。开始应引木耳菜蔓上架，后植株自动攀缘上架。
五、如何做木耳菜？
方法一
食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法：
1.木耳菜洗净，捞出沥水备用。
2.蒜切成末。
3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。
4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
方法二
食材：木耳菜500克，去皮大蒜30克，花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。
做法：
1、将木耳菜择洗干净，沥水。
2、将大蒜剁成碎末。
3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。
六、如何种植木耳菜？
1、因为木耳菜的根系不怎么发达，所以对土壤要求不高，在阳台花盆里就可以种出来了。大家可以尝试一下。
2、种木耳菜使用大概直径二十厘米以上的花盆，每盆播种上十颗种子，发芽率比较高的。
3、为了让木耳菜更快发芽，可以在播种前把种子在温水里泡上两天，然后放在20度以上的环境里催芽。
4、然后再播种到花盆里，一般一周左右发芽，小苗长到四片叶子的时候可以间苗，每个花盆留一两棵就行。
5、小苗长到十五厘米高的时候就可以掐嫩叶吃了。然后可以在长到更高的时候给它搭个架子，供其攀爬成长。
七、如何做木耳菜汤？
木耳菜鸡蛋汤
材料：鸡蛋、木耳菜适量、紫菜适量、甜玉米少许、食盐适量、香油少许、植物油适量。
做法：
1、木耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散。
2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水。
3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可。
木耳菜瘦肉汤
材料：木耳菜、瘦肉、油适量、盐适量、生粉适量。
做法：
1、瘦肉洗净切成片，加食盐和油拌匀，加生粉拌匀备用。
2、木耳菜摘段洗净滤水备用，炒锅内倒内足量的清水烧开，加适量食盐和食油。
3、将木耳菜倒入锅中，倒入瘦肉，不要翻动，待瘦肉变色后再煮2分钟即可。
八、广西木耳菜如何种？
先去购买种子，种子要浸泡湿，在三月底或者4月初，保持土壤湿润
九、木耳菜如何做？
木耳菜是一种各种维生素含量都很好的蔬菜，它的口感嫩嫩的，我们可以有几种做法。
第一种，把木耳菜洗净后焯水捞出，再加入盐生抽蒜末能调味料，拌均匀即可食用。夏天的时候可以把木耳菜过凉开水，就是一到口感很棒的凉拌菜啦。
第二种就是直接炒着吃，第三种可以烧汤吃。大家可以根据自己的喜好来选择木耳菜的不同做法。
十、木耳菜如何炒啊？
材料
木耳菜适量，大蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量
做法
1.木耳菜切成段儿，大蒜剁成茸，圆圆的叶片尽量保持完整。
2.锅里放油，油热後，一半放蒜茸炒香（别糊），放木耳菜的茎部，炒一分多钟，放叶子，叶子都开始蔫的时候，放盐和剩下的蒜。
3.再翻炒几下，就可以出锅了。
