一、毕节的意思？
毕节所依附的云贵高原，是在新生代第四纪的喜马拉雅造山运动中强烈隆起的古大陆，对生物的生存、繁衍和进化具有特殊需要。
人类在这里的活动历史，至少可以追溯到50万年前的旧石器时代。
尧舜时代为有鼻国（诸侯国），有史以来第一次称国。这是毕节有史以来，第一次被命名为鼻（后有人写为鳖、毕、比等）。
明洪武十七年(公元1384年)二月置毕节卫，为毕节之名之始。毕节是彝族语地名，读作“比跻”，为彝族一个家支头人的名字。《夷书》：“毕节称比跻，系白罗罗之名，因好其地为‘比跻’，久之叫着毕节。”由此看来，毕节之名源于彝族某一家之后被用作地名，最后用汉语音写作现名。
二、毕节的美食？
烙洋芋，炸洋芋，烧洋芋，烤洋芋，焖洋芋，煮洋芋，炒洋芋，炖洋芋，洋芋皮，洋芋丝，洋芋砣，洋芋串，土豆饼……麻辣味，原味，五香味，咖喱味，椒盐味，排骨味，鲜辣味，卤味……毕节的特色小吃除了洋芋还是洋芋，花样繁多，品味俱全，不分贫贱，价格实惠，人人都能够花一点点小钱就能品到洋芋的真谛，不夸张的说，洋芋就是咱大毕节最有劲的地方特色小吃，谁最帅？
毕节的大洋芋，当然也是贵州的大洋芋啦！大洋芋卖八角，细洋芋卖六角，不大不小卖七角，细勒放床脚，大勒楼上撮，米拉洋芋最适合
