一、生姜是不是蔬菜？
姜属于蔬菜类（调味蔬菜）。姜是草本植物的根。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用。姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周年食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。
嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。
它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
二、生姜怎么种植？
1.生姜在温暖的环境下才可更好的萌发，通常都是选在惊蛰到4月份之间进行种植，气候环境适宜，种下之后可保证很好的生长。
2.种植生姜好选方便排灌、通风良好的地块，想要种植在入冬前就要翻土一次，将土壤中的虫卵、病菌挖出，等到来年春季将土壤耙平。
3.种姜发芽之后就可进行种植，将种姜掰开，每个上面都要保留幼芽。种植前还要先给地块浇足水，保证土壤湿润。种植的时候直接将种姜放在土壤中，上面覆盖4-5厘米厚的土壤即可。
4.种姜出苗之后发现缺苗要及时补栽，生长期间它消耗的养分多，一般全年需追肥三四次，主要是施加复合肥以及有机肥。它喜湿润环境，保证土壤湿润，肥水充足才可促使旺盛生长。
三、生姜种植地形？
生姜为地下块茎作物，姜根细弱分布浅，在表土30厘米以内，既怕旱、又怕涝，喜水、喜肥，怕重茬，对土壤要求比较严格。
因此，要选择疏松、肥沃、土层厚、排灌方便、富有腐殖质的沙壤质或轻壤质地块，以中性或微酸性壤土最好。
土质与生姜辣味有关，沙壤上姜块辣味强，香气浓，但产量低，宜做种姜或干姜；腐殖质多或黏土姜块辣味淡，组织柔嫩、水分多，适宜采收新鲜嫩姜作蔬菜；土壤过黏过重，会导致姜生长不良，且易积水引起烂姜。重茬地块一般要轮作三年以上。
四、生姜种植密度？
高肥水田：指水源充足，有机质含量在2%以上，含碱解氮100ppm以上，速效磷40ppm以上，速效钾120ppm以上的田块，可采用行距50厘米，株距19厘米，每亩种植6500～7000株。
五、生姜种植利润？
这个生姜种植的利润怎么说呢？
正常情况下正常年景下一亩地的生姜能收入5000到1万块钱吧？当然了，在有些好的年景，生姜会收入更多。
六、生姜怎样种植？
整地施肥 栽种时,为了提高节省时间提高效率,可选择和十字可或豆科植物进行轮作,选择土层深厚肥沃的土壤作为栽培的基质,选择地势较高的地块,每亩地需掺入2500千克左右腐熟的农家肥以及50千克的复合肥作为基肥,对土壤进行生耕后混合均匀。
七、生姜种植技术？
选地整地：选方便排灌的地块，提前翻地，施加基肥。
选种催芽：种姜要提前晾晒，并催芽处理，出芽后再种植。
种植入土：将发芽的种姜切块，每块都有幼芽，直接栽种，覆盖厚土。
田间管理：生长期及时浇水、定期追肥，确保肥水足
八、生姜种植周期？
生姜是在春季播种秋季收获的，基本都是4-5月种植的。地栽需要条播，每亩播种500公斤，在土壤中混入肥料，浇水后种植即可。盆栽法是将有芽点的生姜切成小块晾干，栽种后覆土浇水，注意不要在强光下养护。
九、怎么种植生姜？
1.严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
2.精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒1—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
十、生姜种植方法？
步骤/方式1
选地整地：生姜种植要选择地势高的地块，土壤层要深厚、肥沃，并且要含丰富的有机质，排水也要方便。
步骤/方式2
选择姜种：在选择姜种的时候，要挑选生长健康、无病害、无腐烂和无变质的，大小也要适合，每块重量在50-100g左右就行，上面还要带2个姜芽。若姜种个头较大的话，可以将其切开。
步骤/方式3
进行种植：在进行种植时，一般是用穴播或条播法，种植时应该让姜芽向上，这样才能更好的出芽，每块姜种之间要留30cm的距离，行距在40cm左右。种植后盖上薄土。
