一、广西特有蔬菜？
一、博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，200多年前已名扬海外。博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称，蕹菜汤因清淡可口被誉为"青龙过海"，是玉林人尤其是博白人最喜爱的素食汤菜之一。
二、田阳番茄，上世纪80年代开始引种外来杂交品种，品种由大果番茄发展至今天的大果番茄、水果型樱桃番茄并存，颜色有红色、黄色、紫色等。
三、平乐种植茨菇已有200多年历史，平乐茨菇个大，肉质细腻，其中以桥亭乡种植的茨菇最有风味，还带有荔浦芋头的风味，具有松软中略显甘甜的特色，远销至港澳地区
四、荔浦芋头，人称“芋中之王”，因盛产于荔浦而闻名，是广西久负盛名的特产。据记载，荔浦芋头种植至今已有340多年的历史
二、南方特有的蔬菜？
菜心虽然是南方特有的蔬菜，但是现在南北方都有种植。菜心又名菜薹，是十字花科芸薹属的蔬菜，生长周期不常，40-80天不等。菜心在南方一年四季都可以种植，北方除了冬季其他季节都可以种植，所以七月份是可以播种菜心。
三、海南特有蔬菜？
海南的素菜其实有很多，其也是非常受欢迎的，比如有粉丝斋菜，它是很具有海南特色的一道素菜，口感清爽。
还有五指山野菜，其营养价值非常高，做法也很简单。
另外海南四角豆也很出名，其口感清脆爽口，它的做法也有很多种。
此外还有空心菜，也是海南有名的一个素菜，别名通心菜，有很好的意欲。
四、江苏特有的蔬菜？
江苏特有蔬菜有茨菇，宝应核桃乌，苏州鸡头米，这些都是江苏省地方特色蔬菜，茨菇在苏北里下河地区广泛分布，是当地一春冬季节一道特色的食材，广受好评！宝应核桃乌是当地冬春时节大量上市的一道菜，特别是牛肉烧核桃乌别有一番滋味！苏州鸡头米是中秋时节，当地人特别喜欢吃的一道菜，可以做养生粥！
五、河北特有的蔬菜？
白菜，黄瓜
