一、兰州羊肉好吗？
你兰州本地一般是不出羊肉的，出羊肉的地在青藏啊，或者在内蒙古藏区，或是陕北陕西等地区，但是兰州的做的羊肉很有特色。
二、兰州拉面葱爆羊肉盖浇饭
在中国，美食文化博大精深，各地都有各具特色的传统菜肴。今天我要向大家介绍的是源自中国西北地区的两道经典美食——兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭。
兰州拉面
兰州拉面是中国最著名的面条之一，以兰州市为发源地，迅速风靡全国甚至世界各地。兰州拉面注重选料和制作工艺，以其独特的制作方式和丰富的口味而闻名。
这道美味的拉面以其筋道的面条、浓郁的汤底和丰富的配料而闻名。通常使用高筋面粉制作面条，经过反复的拉制和搓揉，使得面条富有弹性和口感。拉面的汤底通常使用牛骨炖制而成，熬制的过程需要耐心和精湛的技巧，才能保持汤底的鲜美和浓郁。
拉面的配料可谓丰富多样，包括煮鸡蛋、牛肉片、牛肉丸、豆芽等，可以根据个人口味进行选择。美味的兰州拉面在口感、香气和味道上都有独特的魅力，让人大快朵颐。
葱爆羊肉盖浇饭
葱爆羊肉盖浇饭是中国北方地区的一道经典美食，尤其在冬季备受喜爱。它以鲜嫩的羊肉和香气扑鼻的葱爆酱汁为特色，口感鲜美，营养丰富。
这道美食的制作非常简单，主要食材是羊肉、葱和蘑菇，搭配米饭一起烹制。首先将羊肉切成薄片，用葱爆酱汁腌制片刻，然后炒熟，最后将葱爆羊肉铺在煮好的米饭上即可。
葱爆羊肉盖浇饭的魅力在于葱爆酱汁的独特香气和羊肉的鲜嫩口感。葱爆酱汁是由葱、蒜、辣椒、生抽、耗油等调料炒制而成，香气十足，能够提升羊肉的味道。而羊肉的鲜嫩和嚼劲则是这道菜肴的亮点之一。
无论是北方人还是南方人，都对这道美味的葱爆羊肉盖浇饭赞不绝口。它不仅能够让人体验到浓厚的北方菜肴风味，也展现了中国各地的美食文化多样性。
结语
兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭作为中国西北地区的经典美食，代表着这个地区的独特魅力和风味。无论是兰州拉面的筋道面条和浓郁汤底，还是葱爆羊肉盖浇饭的香气和口感，都让人回味无穷。
作为中国的传统美食，这两道菜肴不仅在国内备受追捧，也在国际上享有盛誉。它们代表着中华美食文化的独特魅力，令人流连忘返。
如果你还没有尝试过兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭，我建议你去尝一尝。无论是在家自己动手制作，还是到正宗的餐馆品尝，都能够让你领略到中国传统美食的丰富多彩。
这篇博客介绍了中国西北地区的两道经典美食——兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭。兰州拉面以其筋道的面条、浓郁的汤底和丰富的配料而闻名；葱爆羊肉盖浇饭则以鲜嫩的羊肉和香气扑鼻的葱爆酱汁为特色。无论是在国内还是在国际上，这两道菜肴都享有盛誉，代表着中华美食文化的独特魅力。如果你还没有尝过，我强烈建议你去尝一尝，亲自体验中国传统美食的丰富多彩。三、兰州羊肉安全吗？
兰州羊肉安全，兰州离甘肃新疆较近，兰州回民也多那里的羊肉新鲜好吃，哪里的特色是牛肉拉面。
四、兰州水盆羊肉推荐？
兰州水盆羊肉是兰州的特色美食，是一道以羊肉为主料的独特烹饪方式。以下是一些兰州水盆羊肉的推荐：
1. 正宗兰州水盆羊肉：选用优质鲜羊肉，不同部位的肉分别煮熟，切成薄片，配以新鲜的蔬菜和面条，铺在盆中，再淋上浓郁的羊肉汤。可以自行添加调料和蘸料，如蒜泥、辣椒油、香菜等，根据个人口味搭配。
2. 马家水盆羊肉：马家水盆羊肉是兰州著名的水盆羊肉品牌，以浓郁的汤底和鲜嫩多汁的羊肉著称。特别推荐他们的招牌水盆羊肉，口感鲜美。
3. 牛羊天下：这是另一家在兰州有口碑的水盆羊肉店，以羊汤鲜美和羊肉鲜嫩为特色。他们的水盆羊肉配料丰富，包括羊肉片、豆皮、豆腐、白萝卜等。
无论选择哪家水盆羊肉店，都能享受到浓郁的羊肉汤和鲜美的羊肉片，加上丰富的配料和面条。记得品尝时加入适量的调料和蘸料，以增添风味。希望您能找到适合自己口味的兰州水盆羊肉店，享受这道美味的特色美食！
五、兰州胡羊肉来历？
答：“胡羊肉”为我国历史悠久的古菜。相传汉代张骞出使西域，曾食过胡羊肉。
而古丝绸之路上的中外商人和旅行家，在那悠扬的驼铃声中，就以食胡羊肉为快。
北魏贾思勰写的“胡炮羊肉”，则是用一岁羔羊，“生缕切，著浑鼓盐，孽葱白、姜椒、革拔，令调适净洗，羊肚翻之，以切肉脂，肉于肚中，以白满为限，缝合作浪中，坑火烧，使亦，却灭火内，肚著坑中，还以灭火覆之于上，更燃火坑，一面米顷便熟，香美异常，非煮灸之例。”这种方法名曰“胡”，实则无异于周代“八珍”之一的“炮牂”。
至清代，袁枚《随园食单》中所载“烧羊肉”，是“羊肉切大块，重2.5～3.5 公斤者铁叉火上烧之”这是明灸。今之“胡羊肉”是先大块煮，然后蒸，配黑木耳、黄花和其它佐料，已是古菜翻新。
六、兰州涮羊肉做法？
原料:火锅汤料1袋、蘸料1袋、羊肉片700克、豆腐500克、馄饨200克、菠菜200克、生菜100克、蘑菇100克、萝卜50克、大葱、生姜、枸杞、小枣、香油、油爆剁椒适量。
操作:1、火锅汤料、大葱、生姜、枸杞、小枣放入电火锅内，加适量清水烧开。
2、蘸料导入碗中，加少许油爆剁椒和香油调匀。
3、先放入羊肉、蘑菇、豆腐吃，再放入各种青菜，最后再吃馄饨。
七、兰州羊肉拌面做法？
材料
羊肉300克，猪腿骨2根，鸡架子1个，面粉300克，食用碱适量，盐适量，海带适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，辣椒油适量
做法
1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。和好后，擀开醒面
3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟
4.最后撒香菜、淋辣椒油。
八、兰州顶级涮羊肉？
在兰州的大街小巷上，我们可以看到有很多家的涮牛肉店，涮牛肉的口感不错，味道鲜美，营养价值很高，健康又美味，十分符合人们对饮食的要求，在市场上的发展速度越来越快了，市场的发展前景越来越好了。要说兰州顶级涮羊肉：排名第一的是山城川美牛肉店，排名第二的是餐吧牛肉店，排名第三的是嘛嘛香牛肉店。
九、兰州清汤羊肉做法？
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
十、兰州哪家羊肉好吃？
德祥楼涮羊肉，祈师手抓，尕蛋烤肉，大漠烤肉，胜利宾馆涮羊肉，白记炒肉片
