一、脱脂鱼粉与鱼粉的区别？
鱼粉和脱脂鱼粉：全脂鱼粉不通过压榨，蒸煮后直接进入烘干设备烘干成粉。除去不经过压榨其他程序都一样。
全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水－起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少，脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，vbn－般在 200-500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差
二、红鱼粉与白鱼粉的区别？
红鱼粉与白鱼粉是两种不同的鱼粉产品，它们的区别主要体现在以下几个方面：1. 鱼种：红鱼粉通常是由红鱼制成，而白鱼粉则是由白鱼制成。因此，两种鱼粉的原料来源不同。2. 颜色：红鱼粉呈红色或深红色，而白鱼粉呈白色或浅黄色。这是由于鱼在加工过程中的处理方式和鱼的血液或油脂成分不同导致的。3. 营养成分：由于不同鱼种的鱼体组成和饲料不同，红鱼粉与白鱼粉的营养成分也有所不同。两者都是优质的蛋白质来源，但其具体的氨基酸组成和含量可能不同。同时，两种鱼粉还含有脂肪、矿物质和维生素，但具体含量可能有所差异。总的来说，红鱼粉和白鱼粉在原料、颜色和营养成分上存在差异。选择使用哪种鱼粉应根据具体需求和饲料配方来确定。
三、超级蒸汽鱼粉与鱼粉的区别？
超级蒸汽鱼粉和鱼粉是两种不同的鱼类产品，它们之间有一些区别。
1. 制作过程：超级蒸汽鱼粉是通过特殊的高温高压蒸汽处理而成，而鱼粉是通过将鱼类进行烘干和研磨而制成。
2. 营养价值：由于超级蒸汽鱼粉是通过高温高压蒸汽处理而制成的，可以更好地保留鱼类中的营养物质和有益物质，比如蛋白质、脂肪和氨基酸等。相比之下，鱼粉在制作过程中可能会丢失些许的营养成分。
3. 气味和口感：超级蒸汽鱼粉在制作过程中可以更好地去除鱼类的异味，使得最终产品的气味更加清新。而鱼粉可能会保留一些鱼类的味道和气味。
4. 用途：超级蒸汽鱼粉一般用于动物饲料和水产养殖中，作为一种高蛋白的饲料添加剂。而鱼粉则广泛用于动物饲料、饼干、冷冻食品、肥料和肉制品等方面。
虽然两者都是鱼类产品，但超级蒸汽鱼粉在加工过程和营养价值上相对优于普通的鱼粉。具体使用哪一种取决于产品的需求和用途。
四、脱脂鱼粉和蒸汽鱼粉的区别？
脱脂鱼粉和蒸汽鱼粉都是鱼粉的一种，但它们存在一定的区别。
脱脂鱼粉是指将鲜鱼中大部分脂肪去除后，对其进行烘干、研磨而成的鱼粉。脱脂鱼粉含有丰富的蛋白质、氨基酸和磷等营养成分，同时脂肪含量较低，也不含防腐剂等化学添加剂，比较适合作为动物饲料添加剂。此外，脱脂鱼粉还有增强免疫力、促进生长等作用。
而蒸汽鱼粉是在鱼的加工过程中通过蒸汽处理而获得的鱼粉制品。蒸汽鱼粉颗粒细小、形态松散，同时营养价值相对较高，含有较为丰富的微量元素、氨基酸和脂肪酸，它们都是对动物身体健康有益的重要营养成分，可以提高动物的免疫能力、促进生长发育等。
因此，脱脂鱼粉和蒸汽鱼粉在营养成分和适用范围上存在差别，但它们都是从鱼中提取出来的饲料添加剂，对于动物的健康和生长都有很好的作用。
五、白鱼粉和红鱼粉的区别？
红鱼粉\白鱼粉,鱼种不同.一般用蒸汽干燥加工而成,经过加温\压榨\粉碎\凉干\包装.也有用直火干燥的.红鱼粉为智利\秘鲁的为上等.白鱼粉一般美国\俄罗斯产为居多.国产也有红鱼粉.白鱼粉比红鱼粉质量好,红鱼粉一般用来做虾料等水产饲料,蒸汽干燥优于直火干燥.白鱼粉是做甲鱼\鳗鱼料的上等原料
六、大地鱼粉的做法，大地鱼粉怎么做好吃，大地鱼粉？
用料
大地鱼肉 若干
大地鱼粉的做法
购买干净肉质厚实的大地鱼肉干。原只的大地鱼要剥皮去骨，一来麻烦，二来鱼肉质地松散，油脂含量高的大地鱼容易有油腥味。
用烤箱烤至有香味散发，但注意不要烤焦。时间一至两分钟，随份量决定。
用搅拌机打碎。最后装瓶保存。
小贴士
大地鱼烤香就可以，不需要过油，这样更香更容易保存。
七、186鱼粉是什么鱼粉？
186鱼粉是一种高蛋白质饲料原料
由多种鱼类经过去油、脱水、粉碎加工而成。全球鱼粉生产国包括秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等。中国鱼粉年产量约120万吨，主要生产地在山东省、浙江省、河北、天津、福建、广西等省市。湖南衡阳地方名小吃鱼粉是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成，是衡阳人早餐所常吃的米粉之一。
八、凤凰姑娘鱼粉是哪里的特色美食？
凤凰姑娘是湘西民族特色鱼粉。湘西位于湖南省西北部，土家族和苗族自治州，湘西历史悠久，文化灿烂，辖区内有著名的凤凰古城，景色优美，处处透露着神秘。这里不仅景色优美，而且从这里走出了众多知名人物，如文学大师沈从文、民国第一位民选总统熊希龄、著名画家黄永玉。或者凤凰姑娘鱼粉的名字也是由此而来。
除了风景和人文特色，湘西地区的美食也非常有特色。湘西菜和湘菜其实是两个不同的口味，湘西土家和苗家日常生活中离不开酸和辣两种味道，湘西鱼粉也正是凭借这两种口味和长沙的米粉区分开来。凤凰姑娘湘西鱼粉的粉是细的，和长沙的粗粉不同，虽然细，但是吃起来又很劲道爽滑。
凤凰姑娘湘西鱼粉的精华在汤，一碗好吃的鱼粉，汤必须是极鲜的。苗家人用传统的方法把鱼进行刮鳞、开膛、剥皮、去鱼骨、剁成块的操作，然后将鱼块炸至金黄，加入清水和秘制辅料，旺火煮30分钟，将鱼的鲜味充分逼出，鱼汤完成后放入原米制作的米粉。鱼块无刺，吃起来特别畅快，鱼粉劲道爽滑，鱼汤鲜味十足，口味浓郁，香辣适中，真的很好吃。
除了酸辣鱼粉，凤凰姑娘还推出了骨汤滋补鱼粉、湘西香辣鱼粉、苗家酸辣饭等30多种产品。神秘的湘西走出来的凤凰姑娘，带给大家更多的想象空间。
九、鱼粉的作用？
鱼粉（fish meal）用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高，鱼粉工业起步晚，且多为小规模生产，产量低，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万t鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，在许多饲料中尚无法以其他饲料取代。 鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点是： 生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。 能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。 含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。 微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。 B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。 含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。 消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。 综合以上所述，鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。
十、鱼粉的来历？
鱼粉其他含义
湖南衡阳地方小吃
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
基本信息
中文名
鱼粉
外文名
Fish rice noodles
主要食材
新鲜鱼肉，米粉，冬瓜片，葱，姜，蒜，鲜辣椒
鱼粉历史
我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食，如：广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线等等。
鱼粉[湖南衡阳地方小吃]
鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在上世纪就声名远扬，但是由于当时的交通不便，物资贫瘠，经济落后，其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年，衡阳县城西渡镇才开设了第一家鱼粉店。
本世纪初，衡南县三塘镇的鱼粉异军突起，目前口碑与声誉已经盖过渣江鱼粉。衡阳市区的老饕经不住诱惑，于是，在节假日纷纷跑到三塘吃鱼粉也变成了时尚。有善于经营着在其中看到了商机，于是将三塘鱼粉开到了衡阳市内。现在衡阳的鱼粉店的店招多是三塘鱼粉，渣江鱼粉逐渐为三塘鱼粉所取代。
