一、江苏羊肉排名？
江苏有很多地方的羊肉都很出名，比如江南的苏州，无锡，江北的高邮，扬州还有宝应，这些城市都很喜欢吃羊肉。但是如果非要给羊肉排个名次，个人认为苏州的藏书羊肉肯定是排在第一位的，这个是没有悬念的，第二的无锡，第三的扬州，每个人可能会有自己的排名，但也没有太大差距了
二、江苏羊肉哪里好吃？
江苏有很多地方的羊肉都很出名，比如江南的苏州，无锡，江北的高邮，扬州还有宝应，这些城市都很喜欢吃羊肉。但是如果非要给羊肉排个名次，个人认为苏州的藏书羊肉肯定是排在第一位的，这个是没有悬念的，第二的无锡，第三的扬州，每个人可能会有自己的排名，但也没有太大差距了
三、江苏羊肉哪里最好吃？
江苏有很多地方的羊肉都很出名，比如江南的苏州，无锡，江北的高邮，扬州还有宝应，这些城市都很喜欢吃羊肉。但是如果非要给羊肉排个名次，个人认为苏州的藏书羊肉肯定是排在第一位的，这个是没有悬念的，第二的无锡，第三的扬州，每个人可能会有自己的排名，但也没有太大差距了
四、江苏红烧羊肉的做法？
食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。
做法：
1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。
2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。
3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味
4、捞出清洗干净，沥干水份备用。
5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。
6、倒入羊肉块
7、加1勺料酒。
8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。
9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。
10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。
11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可
五、江苏哪里的羊肉有名？
徐州羊肉有名，是因为位于江苏省也是徐州市西北角的丰县的特产青山羊。
丰县青山羊是一种体格较小的品种，成年羊也只有40斤左右，产肉量小，生长周期长，而且是放养，故而羊肉的品质比较好，高蛋白，富含钙铁锌等微量元素，能促进人体代谢，还能提高胃肠道消化功能。
六、江苏羊肉主要是哪种羊？
江苏羊肉主要是波尔山羊。
波尔山羊是牛科山羊属动物，原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是一个优秀的肉用山羊品种。
波尔山羊体躯为白色，头部为红色或褐色，并有一条白色毛带，颈、胸、腹部有红色或褐色斑点，有的全身为棕红色； 被毛短或中等长，光泽好，无绒毛； 角突出，耳宽下垂； 胸宽深，背平直，肋骨开张良好，体躯呈圆桶状，主要部位肌肉丰满，体躯圆厚而紧凑，四肢短而壮。
七、江苏白切羊肉蘸什么？
一般都是蘸自己配置的调味酱。
做法是：
1、用料：大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根.
2、根据自己口味和蒜茸放在一起，再放入葱末
4、锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到.
5、趁热倒入生抽，可以多一些.
6、蚝油放到另一个碗里，加凉白开调稀.
7、调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，这时基础蘸料就做好了。
八、江苏吃羊肉最多的地方？
答：江苏吃羊肉最多的地方是徐州
九、江苏红烧羊肉有什么特色？
红烧带皮羊肉的特征是：羊肉因为带皮，所以吃起来软糯可口。颜色红亮诱人。
红烧羊肉是这样做的，下面我就把我的做法分享给大家参考！
准备的原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
调料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。
第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。
第四步:羊肉煮好后，下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。
十、江苏羊肉串哪家好吃？
江苏羊肉串，忘不了烤串店的最好吃，用材料讲究，色泽金黄，香味浓厚。
